爱尔兰当地美食配葡萄酒好吃吗 多种组合一览

类别： 课堂 关键字： 葡萄酒 爱尔兰当地美食 时间：2018-05-21 14:17 来源： 作者：

　　每年的3月17日，也就是爱尔兰的圣帕特里克日（Saint Patrick’s Day），是爱尔兰的国庆佳节。每到国庆，爱尔兰当地美食配上酒自然是聚餐必不可少的，特别是令人回味无穷的葡萄酒。那爱尔兰当地美食配葡萄酒好吃吗，下面就带大家来看一看吧。
　　首先，爱尔兰的土豆青葱汤是一种浓汤，主原料是土豆和奶油。绿维特利纳中明显的酸度能够帮助减轻奶油带来的滑腻感，让你的口腔保持清爽。酒中的胡椒和生青味能够与这道菜中的植物性风味较好地搭配。当然，除了绿维特利纳，来自桑塞尔或者普伊-富美的长相思也不会令你失望，来自这两个产区的长相思口感爽脆，充满了青草和草本植物的气息，酸度较高，也能够很好地驾驭这道菜。
　　爱尔兰腌咸牛肉使用多种香料来腌制，如多香果、芫荽子、胡椒子和丁香等，而盐水又能够让牛肉的质感变得更嫩，腌制出来的牛肉口感多汁柔嫩，非常诱人。如果要选择一款葡萄酒来与之搭配，品丽珠是首选。这种酒的酸度和单宁含量适中，驾驭这道不会过于油腻的菜肴绰绰有余，也能够很好地搭配食物中的香料风味。除了品丽珠，来自新西兰的长相思也值得一试，其芳香馥郁，酸度明显，充满了草本植物风味，搭配这道菜中的咸鲜味和卷心菜，想必也能带给你惊喜。
　　这道美食主要以土豆和羔羊肉为原材料，可以搭配一款桑娇维塞。桑娇维塞是基安帝的主要葡萄品种，也是其子产区森纳斯山的主要品种，其酿造的红葡萄酒也是配餐小能手。这种酒酸度活泼，单宁适中，带有咸鲜风味，能够与土豆肉馅派中富有香料味的羔羊肉完美搭配。除了桑娇维塞，一款来自北罗讷河谷的带有胡椒风味的西拉也是明智之选。例如来自科尔纳斯的西拉，其多汁且带有咸鲜风味，能和剁碎的羔羊肉完美结合。
　　现在，大家对爱尔兰当地美食配葡萄酒好吃吗比较了解了，有机会的话可以去品尝一下的。