类别: 课堂 关键字: 披萨 葡萄酒 时间:2018-06-15 15:08 来源: 作者:
提起葡萄酒,它已从原先的高端奢侈品转变为大众化的消费品,需求量和相关消费人群也在不断增加和扩大。其实葡萄酒也可以搭配披萨来享用,相信别有一番风味,那披萨配葡萄酒好不好,下面就来看一看吧。
首先,奶酪披萨是披萨的基本款式,多以马苏里拉奶酪(或混用几种奶酪)、小西红柿、火腿肠、西兰花为原料制作而成。这种披萨的奶味充足,口感相对清淡,适合搭配清淡的白葡萄酒或者桃红葡萄酒等。这款产自意大利维尼托的桃红起泡酒,是由100%的马斯卡斯奈莱洛酿造而成,11%的酒精度,非常容易入口。迷人妖娆的浅玫瑰色,澄清透明,怡人芬芳,富含浓郁的果香,散发着紫藤花和苹果的香气。
还有,烤肉披萨会根据肉质的不同大体分为两种。第一种,白肉披萨,即以鸡肉、海鲜肉(鱼、虾、蛤等)等为馅做成的披萨,因肉质清新,口味较淡,可搭配菠萝、青苹果等气息浓郁的霞多丽葡萄酒,其圆润、中性的口感,略微带有甜味,更能衬出鸡肉披萨和海鲜披萨的美味。
款来自蒙大维酒庄的霞多丽干白葡萄酒,产自美国的纳帕谷。这款丰满的Chardonnay 极具新世界葡萄酒的特色,伴有热带水果、梨子、桃子、苹果酱的风味和橡木、香草、烤黄油面包的馥郁香气。酒体丰满,余味清新、甜美,酸味和矿物质味恰好构 成了平衡。
综上,披萨配葡萄酒好不好,是别有一番风味的,有时间自己在家也可尝试一番。