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选手招募丨CBC本赛季最后一站!2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛—长沙站 选手招募开启!
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收藏置顶!内含导航!信息一览无余!2024 HOTELEX上海展《逛展攻略》完全版来咯!
攻略在手:40万平方米3000+展商,超大酒店及餐饮展示规模。轻松逛展:全场15个馆厅全开,产业全品类展示链。超好逛:40+场精彩赛事论坛万款新品现场发布
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与小杨生煎、袁记云饺、巴比馒头、三米粥铺等品牌创始人&高管面对面交流!7大重磅餐饮论坛即将在2024HOTELEX上海展登场!
3月27日-30日国家会展中心(@上海·浦西虹桥),第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会即将盛大开启!40万㎡展示面积,12大板块,本次展会展商数量将超过3000家,预计发布上万款新品,为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
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focus recommendation蜕变
人生如茶叶,起起伏伏,也如这杯柠檬茶,经历了柠檬的酸与晶球的甜,最终蜕变出一杯伴着桂花清香的柠檬茶,茶如此,人亦如此,每个人都会有一次难忘的经历才能完成从任性到成熟的蜕变。正如这杯茶,从酸涩到甜蜜,从历练到蜕变,只有经历过涅槃才能遇见更好的自己。
桂花柿子
这款饮品入口能品尝到饱满的柿子香,中间不仅有千禧果增加了层次感和独有的新鲜酸甜感,还有百香果增加的浓郁口感与香气,尾韵花果香悠长(桂花乌龙的花香和乌龙茶的茶感持久)以及微微柿子的余香。 饮品的灵感来自生活,我们的生活中总会遇到波折起伏,不要随波逐流,不要羡慕,一步一步脚踏实地走下去,像秋天的桂花柿子一样硕果累累,犹如那句:莫羡三春桃与李,桂花成实向秋荣。
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凤梨酱部分选用的是产地来自菲律宾的金菠萝与白砂糖1:1熬煮,选用东南亚风味料理中常见的配料之一柠檬叶进行第一次重击雪克出柠檬香,第二次轻微雪克则加入了去籽的香水柠檬,主要想让柠檬的风味更加立体,酸的部分用的小金桔,整杯饮品除了凤梨酱本身的甜,就没有另外加糖了,最后以百里香作装饰出品
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