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科隆国际家具展2020-2021室内设计趋势发布- 生活厨房篇
来源：77度
不食人间烟火，是古代对于修仙出世之人的一种超然描述。不过，对于世上的所有“凡夫俗子”而言。一日三餐的烟火气仍然是必不可少的。
厨房做为“烹小鲜”的场所，自然而然地成为了人们感受生活，享受美食最为重要的家中一角。
各国人们每周在烹饪上所花的时间
平均来看，人们每周花在烹饪上的时间超过了6小时。而其中印度人以每周13.2小时傲视群雄，而最懒于下厨房的韩国人，每周花在“烟火气”上的时间，也接近于4小时。
时代的变迁，科技的发展。让烹饪变得更加有趣。从手机、平板电脑上获得的食谱，让美食的灵感边界更加宽广。而更加狂热的美食爱好者们，在技术的加持下，将烹饪的视频投射在厨房中，获得了一种更加不一样的体验。
“厨房是一个充满情感交流和社交空间的地方，现在即使不用看着烹饪书，我们也可以把其他人远程投射到我们厨房来教学，让你身临其境地享受私人烹饪指导。”
数据显示，智能厨房产品的市场正在稳步增长，目前已接近150亿美元，预计到2047年将达到430亿美元。目前智能解决方案主要有WIFI或蓝牙。
如果说智能家居的发展，为我们描述了未来厨房的样子。那么，智能语音在当下厨房中的应用，已经让我们提前感受到了若干年以后，我们烹饪空间的模样。
动动嘴巴就把饭做好，也许在将来，并不是一件天方夜谭的事。
“语音控制是最新潮流。你可以用语音控制打开柜子，你可以语音控制打开灯，基本上都可以做到。当然，另一方面，你还可以通过语音控制来点餐。”
如果说对于普通人而言，每天花上一小时，在厨房里大汗淋漓，调羹做汤，并不是一件容易的事，那么对于身体缺陷者或者年老体弱者来说，每天在厨房忙活，难度则更大。而智能的厨房解决方案，则可以根据人们的不同需求对厨房做出即时性调整，让身边不那么灵便的人们，也能在家中享受烹饪的乐趣。
在我们迈向智能厨房的同时，开放式的厨房布局，也正持续地受到人们的关注。对于现代人而言，动手烹饪不仅仅是生活方式，同时也是重要的社交手段。一边做饭，一边与好友家人分享生活。交流，让厨房不止于烹饪。
对于我们的未来厨房，至少还有两大趋势值得我们关注：
一方面是随着我们居住空间越发的紧凑，如何在更小的空间里，实现更多的功能；另一方面，如何让厨房更好地表达我们自己，而不是让厨房的风格与布局千遍一律，磨灭掉我们的个性。
开放式厨房，开放二字不仅仅指的是打通厨房与房屋内部其它功能区的边界，还意味着更加多元的厨房设计，符合每一位房屋主人的需求与个性表达。
“我们变得越来越独立，越来越自主，因此，在我们的家里，我们也有不同的标准。我们不再满足于厨房的传统功能，我们要的是生活区域的融合和开放，即使在家里我们也要追求生活品质。我们不需要预先定义的空间，我们追求的是更随意、更开放式的港湾。”
这种开放式也使新概念成为可能：
“家庭变得越来越小，但与此同时，生活方式对居住在其中的人来说也越来越重要。厨房和以前已然不同，我们希望我们的厨房生机盎然，我们希望能对各个设施灵活应用。我们有一个口号“陈列你的厨房”，这意味着我们可以每天按自己想要的方式来改变我们的厨房。”
做为群居动物的人类，社交是我们的一个永恒话题。并且随着共享经济的兴起，共享厨房的概念也开始悄然进入我们的视野当中。
共享厨房除了能让我们更加高效地利用空间外，同时也能够拉近人与人之间的距离。尤其是在“四世同堂”的家庭结构下。
最后，不得不提的是，户外厨房在人群中的流行。户外厨房的定义，远远不止于户外烧烤！
“生活越来越向户外转移，我们谈论的不仅仅是烧烤，而是烹饪本身。与朋友或家人在户外度过愉快时光的那种感觉，享受在户外共度高质量的陪伴时光。”
归根结底，无论是室外还是室内，“在一起”就是当前厨房潮流趋势的关键。做饭和吃饭在一起，人们都希望在这个过程中享受美好的生活。
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