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新闻

大白兔出冰淇淋了!60多岁的兔子你还爱吗?

大白兔

16小时前

大白兔

新闻

喜家德高德福:不欠薪,不裁员,练内功,活下来

复工了,门店能开尽开吗?恢复营业的门店如何安排运营?客流尚未恢复,员工“空转”怎么办?

16小时前

喜家德

新闻

‌‌深度:2020年外卖行业的三个挑战与三个机遇

外卖行业最近5年时间都处于剧烈的变化之中。相比变化,我们更应该关注行业中历经多年不变的东西,‌‌了解了这些基本规律,我们才能够更好地应对今年的局面。

16小时前

外卖

新闻

在2月份就盈利?怎么做到的

在二月份,华天二友居公司的17家店整体已经实现了盈亏平衡,其中40%的门店在2月份实现逆势盈利。

16小时前

盈利

新闻

后疫情时代,餐企“数字化转型”有多大想象空间?

在行业进入冰点的大背景下,许多餐饮人不得不开展新业务——外卖、半成品、零售品…… 类型多样,但“地基”都是“数字化”。

16小时前

餐企

新闻

极效科技 | 抗疫关键期,让餐饮外卖复工更有底气

餐饮

17小时前

餐饮

新闻

行业速报 | 伊利盯上冷萃?肯德基开酒店!上海餐饮界为1649援鄂医护提供“霸王餐”……

餐饮展

4天前

餐饮

新闻

茶饮界纷纷试水直播,这波潮流跟不跟?

茶饮

4天前

茶饮

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访谈

咖啡师比赛成都赛区冠军:我的咖啡师心得

今天的采访嘉宾是来自浙江嘉兴那家咖啡的孙佳卉Anson!她是我们咖啡师比赛成都赛区的冠军选手,也曾担任过比赛评委。

6个月前

孙佳卉 咖啡师 咖啡师比赛

访谈

Edward Zhong:左手料理,右手为师

1996年入行,20岁的Edward凭着对美食的一腔热爱开始了自己的厨师生涯。

7个月前

五星级酒店 FHC 喜来登

访谈

【大米专访】NONAGON COFFEE的“换城”开馆模板

对王相云而言,NONAGON COFFEE不只是咖啡,而是一个品牌。咖啡是有文化属性的,爱喝咖啡的人大多对美好事物有追求。在不久的将来,或许在NONAGON COFFEE店中会有其他品类的产品售卖,也或许会和其他品牌合作。只有结合了更多的元素,才能突出咖啡的独特性。

8个月前

大米专访 NONAGON COFFEE 上海咖啡馆 咖啡馆 王相云

名家

行业专家谈如何做好主题酒店营销

主题酒店一般包括产品、价格、促销、渠道、人、文化、情景等过程和实物证明。

8个月前

主题酒店营销 主题酒店 酒店营销

名家

行业专家谈国内酒店业变革

我们一直以为中国人均拥有酒店客房数少于美国,其实不然。从总量上来看,中国人均拥有比例跟美国相当,都是1.5%左右。

8个月前

酒店业变革 国内酒店 星级酒店 携程

访谈

连锁酒店高管谈酒店经营和发展

国内消费需求持续升级,星级酒店供给量连续几年呈下降态势,取而代之的是更符合大众需求的中档酒店的爆发。

9个月前

连锁酒店 速8酒店 温德姆 速8精选酒店 酒店经营

访谈

【大米专访】G•X COFFEE:所有与咖啡美好的相遇Start From Here

店主肖恩在知名咖啡企业从事多年技术培训工作,又是几大著名咖啡比赛的评委,多重光环G•X COFFEE可谓是“含着金钥匙出生”的咖啡馆了。

10个月前

G•X COFFEE;肖恩;郭璟;王晶;陈百祥;林奕华

名家

行业专家谈精品酒店的类型和现状

美国精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一针见血地提出:“精品酒店”仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。而投资人却盲目认为市场上的某些酒店就是精品酒店,却不知真正符合精品酒店的要求与标准。

11个月前

精品酒店 安缦酒店 新天地88 璞丽酒店 纽约时代酒店

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发布

来了 星巴克宣布在美全面推出Teavana茶包

6月26日,星巴克宣布,将从今年夏天开始,于美国各大超市、杂货店贩卖旗下茶瓦纳(Teavava)冲泡茶包产品,包括热带莓果、薰衣草菠萝、柑橘薄荷等共六款新口味。

1年前

星巴克 Teavana茶包 茶瓦纳

发布

快来围观 哈拉尔咖啡生豆来了

哈拉尔是咖啡猎奇者的珍宝,如此神秘,如此不同寻常,难以描述,只待你亲自品尝才能明了。

1年前

哈拉尔 咖啡生豆 Ikawa

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快来围观 可口可乐甜菊糖新品来了

就在本月,可口可乐在新西兰发布了第一款使用甜菊糖作为甜味剂的可口可乐产品。

1年前

可口可乐 可口可乐甜菊糖 甜味剂

发布

竞争激烈 品牌水果茶脱颖而出

在水果茶火热的2017年,老牌茶饮Coco的果饮品类并未做出较大改变,仍以柠檬、百香为主,并未紧跟风潮。

1年前

Coco水果茶 奶盖茶 珍珠奶茶

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不只是冷萃气泡 自带制冷功能的咖啡来了

今年,玩得最炫的是7-11,它在美国推出一款冷萃气泡咖啡,关键还自带黑科技制冷功能,能快速降温。

1年前

冷萃气泡 7-11 冷萃气泡咖啡

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奶昔来了 既能keepfit又可口

奶昔(Milk shake)最先出现于美国,奶昔不仅是一种可口的饮料,只要配方合理的话,奶昔还可以用来减肥,而且其减肥效果还是蛮不错的。

1年前

奶昔 奶茶 Milk shake 欧美咖啡厅 乌龙茶

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涨知识 茶饮口感添加物了解一下

当大家在谈论今年的爆款黑糖珍珠时,新晋当红小生古茗却悄悄地把仙草满福更新到了他家的春季新品菜单中。

1年前

口感添加物 奶茶 烧仙草 奶盖茶 水果茶

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水果+咖啡 CoCo橙香冷萃咖啡来了

直接把橙子果肉和加了冰的咖啡放在一起,这是CoCo都可最近的新品——橙香冷萃咖啡。

1年前

橙香冷萃咖啡 Coco CoCo都可 CoCo咖啡产品 7-11

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百科

压缩机红酒柜品牌哪一种好

在购买压缩机红酒柜时也需要了解哪一种品牌比较好,了解清楚之后才能够确定是否符合自己的选择标准,下面这几点对大家选择就有很好的建议。

1个月前

压缩机红酒柜 红酒柜 红酒柜品牌 酒柜

百科

家用型咖啡机哪一款比较好

很多人在购买家用型咖啡机时也不了解哪一款比较好,因此花费了很多的时间和精力在上面,但是下面这几点就能够告诉那家哪一款比较好购买时具体的方式是什么?

1个月前

家用型咖啡机 咖啡机 咖啡设备

百科

选择抹茶冰淇淋粉制作甜品如何

现在甜品店也在不断的研发新式甜品,能够吸引更多的甜品爱好者前来购买,当然在制作抹茶甜品时也在说选择抹茶冰淇淋粉制作甜品怎么样?

2个月前

抹茶冰淇淋粉 冰淇淋粉 冰激凌原辅料

百科

选择意大利咖啡粉时的具体方式是什么

市场中也有各种不同的咖啡粉,很多爱好喝咖啡的人也在说如何选择意大利咖啡粉,具体方式有哪些,毕竟选择出错的话会直接影响到它的口感,甚至对自己的身体健康也会有非常大的影响。

2个月前

意大利咖啡粉 咖啡粉 咖啡原物料及相关用品

百科

玫瑰乌龙茶的口感怎么样?作用与功效是什么?

现在市场上的茶的品种非常的多,绿茶、红茶、水果茶等等。每种茶都有自己独特的功效和独特的口感。今天向大家介绍一款非常美味独特的茶,它就是玫瑰乌龙茶。

2个月前

玫瑰乌龙茶 乌龙茶 精品茶

百科

什么薄荷柠檬草马黛茶?功效有哪些?

随着我们现在生活节奏的加快,很多人都非常的注意养生。不少人在忙碌的午后都会泡一杯健康提神醒脑的养生茶来为自己缓解一上午的疲劳。下面就给大家安利一种非常好喝又健康的茶饮:薄荷柠檬草马黛茶。大家知道什么是薄荷柠檬草马黛茶吗?薄荷柠檬草马黛茶的功效又有哪些呢?

2个月前

薄荷柠檬草马黛茶 柠檬草马黛茶 精品茶

百科

复合芝士奶盖粉是什么?有什么样的特点?

复合芝士奶盖粉其实是一种非常优质的奶盖粉,像这种类型的奶盖粉,它与普通的奶盖粉不同,它在原料中还加入了相应的芝士成分。通过这样的配料配制而成的奶盖粉可以说非常的好喝,而且也非常的受人们的欢迎。

3个月前

复合芝士奶盖粉 芝士奶盖粉 奶盖粉 乳制品

百科

奶酪切片机是什么?奶酪切片机有什么用处?

现在人们的生活水平在不断的提高,人们对于自己吃的食品也是非常的挑剔。这里就说到奶酪切片机,像这种切片机它其实就是用来专门切奶酪片的机器。奶酪在我们以前人们的观念里面可能都并不存在,像这种类型的食品是在我们人们生活水平提高之后才出现的一种新型食品。而且对于现在很多小孩子来讲,他们都非常喜欢吃奶酪,毕竟奶酪是一种营养价值非常高的食品。

3个月前

奶酪切片机 烘焙设备

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食材

烹饪食材之宜香宜臭的鳜鱼 鳜鱼怎么做好吃

:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。“鳜鱼肥”的季节已然到来,本期烹饪食材的河鲜系列为大家介绍宜香宜臭的鳜鱼。

2年前

烹饪食材 鳜鱼

乐趣

动作太慢被“解雇” 汉堡机器人Flippy只干了一天活儿

  卡利堡快餐连锁店将机器人“快手”下线,因为它动作太慢无法应对蜂拥而来的人流的需求。

2年前

汉堡机器人 机器人 卡利堡餐厅

乐趣

你喝过这些奇奇怪怪的饮料吗?胶囊饮料、可食用水球......

  你喝过 DIY 胶囊柠檬螺旋藻汁吗?你试过连水带水瓶一起吞下肚吗?你知道有人为了更愉快地用手喝泉水,特意设计了一个特殊的“杯子”吗?

2年前

饮料 百事 可口可乐

乐趣

Netflix 上线一部美食节目《不中看的美食》 获广泛好评

  影片的主要拍摄地在美国,但却从全球化的视角,拍出了人们当下的思考,和一些人类共通的情感。

2年前

Netflix 美食节目

乐趣

墨西哥风格的中餐是如何吸引顾客的?

如今虽然很多顺利融入当地社会的中国人已经不再聚居在一起,但墨西卡利依旧存留下数百家中餐馆。

2年前

墨西哥 中餐 墨西哥式中餐

食材

食材︱水母成灾怎么办?丹麦科学家研制出低热量水母脆片

  海蜇,水母的一种,对中国人,尤其是沿海地区的居民来说,是一种习以为常的食材,在福建等地区的宴席上,爽脆解腻的凉拌海蜇是一道必不可少的头菜。但在西方国家,这种黏糊糊的,口感像橡胶,又没有什么味道的伞状生物并不是他们料理的理想食材,腌制海蜇的口感也不太对他们的胃口。

2年前

水母 水母脆片 食材

食材

减肥已经提上日程 好吃不胖的健康餐怎么做?

  春节大吃大喝过后,正是减肥的好时节。

2年前

健康餐 食材 减肥

乐趣

清酒寻味地图:日本清酒有几种?

  了解清酒,试着去品味它,也就与“品味日本”紧紧相连了。

2年前

日本清酒 清酒

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成都展新闻

权威发布!2020成都国际酒店用品及餐饮博览会,回归8月!

成都

2周前

成都

上海展新闻

30万㎡怎么玩?解锁魔都新地标,HOTELEX邀你来打卡!

作为有着近30年历史的高端展会,HOTELEX有着深厚的展会经验与业内积累。2020年除上海母展,HOTELEX特设成都、天津、广州3大站点,辐射全国,看各地美食文化相互融合,熠熠生辉。

2周前

HOTELEX

上海展新闻

结束“暂停键”,餐饮业是时候重启了!

餐饮行业也逐渐开始复工,这不,刚开业的奶茶店就迎来了排队长龙!憋闷了一个月的吃货们早已经安耐不住对美食的向往了!

1个月前

餐饮

上海展新闻

复工丨这场战役,我们准备好了!请相信HOTELEX!

复工丨这场战役,我们准备好了!请相信HOTELEX!

1个月前

HOTELEX

上海展新闻

博华与您同在 | 关于上海博华全体员工2月10日-14日居家线上办公通知

博华与您同在 | 关于上海博华全体员工2月10日-14日居家线上办公通知

1个月前

博华

上海展新闻

餐饮人在行动!上海餐饮业,向社会提供集体用餐供配送服务

餐饮人在行动!上海餐饮业,向社会提供集体用餐供配送服务

1个月前

餐饮人

上海展新闻

解开“新冠病毒”的神秘面纱:病毒是如何产生、如何感染的?

解开“新冠病毒”的神秘面纱:病毒是如何产生、如何感染的?

2个月前

新冠病毒

上海展新闻

蒙牛追加捐赠6.6亿!19家企业爱心接力,酒店餐饮人在行动!

蒙牛追加捐赠6.6亿!19家企业爱心接力,酒店餐饮人在行动!

2个月前

蒙牛

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