寻味：艺术品一样的日本传统点心--羊羹

类别： 寻味 关键字： 日本传统点心 羊羹 时间：2018-02-01 11:54 来源： 作者：

　　羊羹是一道日本传统点心，由豆类制成口感接近于果冻。外形精美的羊羹也是日本人的伴手礼佳选。来自日本福岛县的一家制作日本传统点心的老铺“本家 长门屋”在2017 年推出了一款会讲故事的羊羹“ Fly Me to The Moon 羊羹 Fantasia”（下文简称为“羊羹 Fantasia”）。

　　“羊羹 Fantasia ”最先呈现在人们面前的是一弯新月与一只静止不动的蓝色小鸟。

　　第一刀切下后，切面图案出现了变化。月相变为了上弦月，蓝色的小鸟也挥动起了翅膀。切到最后羊羹切面出现了一直振翅向圆月飞翔的画面，此时也就明白为什么羊羹的名字选用了爵士乐名曲《 Fly Me to The Moon》。如果仔细看还能发现夜色与山峦起伏也会随着切面表面而变化。

　　这样一块羊羹同时使用了红豆羊羹、柠檬羊羹、香槟什锦羊羹三种羊羹，并搭配上了蔓越莓干、核桃等果仁。由于切面不同，每片羊羹的口味也会发生细微变化。

　　会想到推出如此富有艺术感的羊羹，主要还是希望能够吸引逐渐远离传统和式点心的年轻人。羊羹自古以来就是日本人喜爱的茶点，人们边聊天边品尝羊羹，“本家 长门屋”店主希望切面会不断变化的“羊羹 Fantasia ”能够给年轻人的下午茶时光带去一些新话题。

　　而“羊羹 Fantasia ”礼盒外包装的插画由同样来自福岛的女画家舛田玲香绘制而成。舛田玲香的家乡福岛县浪江町属于福岛核事故避难疏散地区，色彩明媚的插画表达了她对家乡寄予的祝福。

　　独特的设计使得“羊羹 Fantasia ”获得了日本设计振兴会颁发的 2017 年度 GOOD DESIGN 赏。有网友在 Twitter 上介绍了“羊羹 Fantasia ”后，不少外国游客直接打电话给“本家 长门屋”希望他们能把羊羹送去酒店。为了筹备 2017 年年末贺礼，高岛屋百货向“本家 长门屋”进了一批“羊羹 Fantasia”，再次全部售空。

　　还有些网友很有实践精神，他们买“羊羹 Fantasia ”的主要目的是探究它究竟能切出多少月相与小鸟翱翔的模样。最后的结果是这样的。