怎么用烤箱烤披萨 烤箱烤披萨的做法

类别： 课堂 关键字： 烤箱烤披萨 烤箱 时间：2018-02-05 14:46 来源： 作者：

　　喜欢吃披萨的朋友们其实并不用特意去外面吃，只要家里备一台烤箱，自己动手DIY，想吃什么样的披萨，什么时候吃都非常自由。小编这么说是因为用烤箱烤披萨非常容易，到底怎么用烤箱烤披萨呢？小编推荐一款烤箱烤披萨的做法。

　　怎么用烤箱烤披萨？用料

　　˙300g中筋面粉

　　˙4g酵母

　　˙披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒，可根据口味调整

　　˙15g黄油

　　˙1小勺奶粉

　　˙少许盐

　　˙125ml温水（40℃）

　　˙其他：培根、鲜虾、芝士

　　怎么用烤箱烤披萨？ 面团发酵

　　烤箱烤披萨的做法步骤1：酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化

　　烤箱烤披萨的做法步骤2：融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团

　　烤箱烤披萨的做法步骤3：加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性

　　烤箱烤披萨的做法步骤4：把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵），面团发酵至2倍体积可取出

　　怎么用烤箱烤披萨？ 炒馅料

　　烤箱烤披萨的做法步骤5：取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香

　　烤箱烤披萨的做法步骤6：加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火

　　怎么用烤箱烤披萨？ 面团二次发酵

　　烤箱烤披萨的做法步骤7：此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）

　　烤箱烤披萨的做法步骤8：或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞

　　怎么用烤箱烤披萨？ 烤披萨

　　烤箱烤披萨的做法步骤9：将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士

　　烤箱烤披萨的做法步骤10：烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟