美食疗愈GDP！成渝CP超辣？成沪CP超甜？

类别： 资讯 关键字： 成都 时间：2020-06-01 17:11 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：Hotelex上海酒店及餐饮展

最近，成渝双城经济圈建设战略一经提出，成渝CP话题量被连续刷屏。

其中话题度较高的莫过于成渝两地的美食，两座以麻辣闻名的美食之都，饮食文化大同小异、和而不同。作为资深吃货的小编，今天就为大家来一探其中的内幕！

俗话说川渝不分家，川渝美食口味以麻辣为主，用同样的红薯粉，重庆人呈现出酸辣爽口，成都人用麻辣鲜香呈现两种不同的风味，妙哉！

起源于重庆码头的毛血旺，渝菜江湖菜的鼻祖之一。对比四川的麻辣烫，除了配料有稍微的区别，辅料非常相似，可谓成渝不分家的好拍档！

两地火锅除了共同特点——辣，在配料与口味方面有诸多差异，例如：重庆底料为牛油，成都则为植物油等调和；重庆配菜更为简单，成都配菜更加多样化。江湖总结出：重庆火锅更醇香，成都火锅料香。

炎炎夏日来一餐热辣的成渝美食是不是很爽！值得一提的是，8月，成沪CP也将上线啦！两地的联动将带来美食界一场甜蜜盛会。

成都的辣，海派的甜，两地美食的特征鲜明，却又互相借鉴互补。在2019年，少辣有甜有咸的鲜味，已成为大众较为受欢迎的口味，美食复合口味在融合中走向峰值。餐饮行业在这一年达到46721亿元，占消费行业总量的11.35%，对经济增长贡献率57.8%。相信未来，多层次的口味将受到越来越多消费者的欢迎。

食的后盾

专业平台互通交流

川派麻辣与海派甜蜜之食融合，共同铸就了HOTELEX成都的顺利登场，进入成都市场的7年来，HOTELEX联合了成都与上海及全国众多餐饮品牌展商，为美食美味做背后的服务者、支持者，为成都乃至西南餐饮市场提供贸易平台。

千呼万唤始出来的2020 HOTELEX成都带来海派的甜蜜、成都的热辣，以及全国的复合味，入驻成都世纪城新国际会展中心，8月13-15日，立即点击“阅读原文”预登记，开启成沪CP的甜蜜三日游。

2020成都国际酒店用品及餐饮博览会，将带来餐饮设备综合、桌面用品、火锅食材（辣味）、连锁加盟（复合味）、食品与饮料（复合味）、咖啡与茶（甜味）、烘焙及冰淇淋（甜味）等16大以“食”为主的展品。辣味、甜味、复合味新品来袭，对于行业人来说，琳琅满目的全品类的展示，美味盛宴的同时，也是促进后疫情时代餐饮经济的助推剂，超级期待！

行业甜宠

节事、赛事、论坛三联动

除了业内的展品展示，2020 HOTELEX成都对节事活动、国际赛事、论坛的宠爱程度也甜到齁！

一年一度的潮饮美食节，汇聚沪地成熟的idea，集合成都优秀的饮品美食店！

国际赛事也由上海到成都，包罗咖啡、潮饮、披萨、面包、披萨等赛事来啦！