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访谈

今天的采访嘉宾是来自浙江嘉兴那家咖啡的孙佳卉Anson!她是我们咖啡师比赛成都赛区的冠军选手,也曾担任过比赛评委。 【阅读全文】

咖啡师比赛成都赛区冠军:我的咖啡师心得

1996年入行,20岁的Edward凭着对美食的一腔热爱开始了自己的厨师生涯。 【阅读全文】

Edward Zhong:左手料理,右手为师

对王相云而言,NONAGON COFFEE不只是咖啡,而是一个品牌。咖啡是有文化属性的,爱喝咖啡的人大多对美好事物有追求。在不久的将来,或许在NONAGON COFFEE店中会有其他品类的产品售卖,也或许会和其他品牌合作。只有结合了更多的元素,才能突出咖啡的独特性。 【阅读全文】

【大米专访】NONAGON COFFEE的“换城”开馆模板

国内消费需求持续升级,星级酒店供给量连续几年呈下降态势,取而代之的是更符合大众需求的中档酒店的爆发。 【阅读全文】

连锁酒店高管谈酒店经营和发展

店主肖恩在知名咖啡企业从事多年技术培训工作,又是几大著名咖啡比赛的评委,多重光环G•X COFFEE可谓是“含着金钥匙出生”的咖啡馆了。 【阅读全文】

【大米专访】G•X COFFEE:所有与咖啡美好的相遇Start From Here

光景、永康路、预约制……如果说扼要的关键词无法勾勒出光景一會的全貌,那用“珈琲光景的高端线”来形容这家私密的咖啡店,不知道龙老板是否认同呢? 【阅读全文】

【大米专访】在光景一會还原一杯咖啡的完整出品过程

Double Win在魔都咖啡界一直是低调而亲民的存在,其今年新开的旗舰店73hours-WINNIW落座香港广场底层,似有颠覆本质的“嫌疑”,为此,大米约访了Double Win品牌创始人Kelvin,一窥Double Win从窗口咖啡到跨界空间的进阶之路 【阅读全文】

【大米专访】73hours-WINNIW:Double Win跨出复合店第一步

关键字: 73hours-WINNIW
“‘生活品质的升级’比‘消费升级’更能贴切形容现在的消费趋势。 【阅读全文】

锦江之星CEO:白玉兰品牌做对了三件事

速8酒店新品有着精准的市场定位,随着消费升级宾客及加盟商对品质要求不断提升,为了丰富客户需求。 【阅读全文】

速8酒店高管:酒店新品有着精准的市场定位

速8在美国成功扩张至千家后,凭借其在酒店业的品牌优势,在2004年进入中国市场,也成为中国首家来自国外的经济型酒店。 【阅读全文】

速8酒店高管谈品牌现状与未来发展前景

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