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今天的采访嘉宾是来自浙江嘉兴那家咖啡的孙佳卉Anson!她是我们咖啡师比赛成都赛区的冠军选手,也曾担任过比赛评委。 【阅读全文】

咖啡师比赛成都赛区冠军:我的咖啡师心得

1996年入行,20岁的Edward凭着对美食的一腔热爱开始了自己的厨师生涯。 【阅读全文】

Edward Zhong:左手料理,右手为师

对王相云而言,NONAGON COFFEE不只是咖啡,而是一个品牌。咖啡是有文化属性的,爱喝咖啡的人大多对美好事物有追求。在不久的将来,或许在NONAGON COFFEE店中会有其他品类的产品售卖,也或许会和其他品牌合作。只有结合了更多的元素,才能突出咖啡的独特性。 【阅读全文】

【大米专访】NONAGON COFFEE的“换城”开馆模板

主题酒店一般包括产品、价格、促销、渠道、人、文化、情景等过程和实物证明。 【阅读全文】

行业专家谈如何做好主题酒店营销

我们一直以为中国人均拥有酒店客房数少于美国,其实不然。从总量上来看,中国人均拥有比例跟美国相当,都是1.5%左右。 【阅读全文】

行业专家谈国内酒店业变革

国内消费需求持续升级,星级酒店供给量连续几年呈下降态势,取而代之的是更符合大众需求的中档酒店的爆发。 【阅读全文】

连锁酒店高管谈酒店经营和发展

店主肖恩在知名咖啡企业从事多年技术培训工作,又是几大著名咖啡比赛的评委,多重光环G•X COFFEE可谓是“含着金钥匙出生”的咖啡馆了。 【阅读全文】

【大米专访】G•X COFFEE:所有与咖啡美好的相遇Start From Here

美国精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一针见血地提出:“精品酒店”仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。而投资人却盲目认为市场上的某些酒店就是精品酒店,却不知真正符合精品酒店的要求与标准。 【阅读全文】

行业专家谈精品酒店的类型和现状

华住集团2017年开了500多家酒店,2018年开了700多家酒店,2019年我们计划新增1336家酒店。 【阅读全文】

华住酒店高管谈酒店供应链的竞争

在过去几年里,酒店面临着一场拉锯战,它们试图在更有利可图的直接预订和通过OTAs等第三方获客之间取得平衡。 【阅读全文】

盘点欧洲酒店在线分销市场现状

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