甄选在南日岛深海海域吊养5年以上的南日鲍,常年喂食当季新鲜的海带、紫菜、龙须菜的鲍鱼,经过生物干制工艺而未充分发酵的鲍鱼。
创新:是鲜鲍走向干鲍过程中截留下来的惊艳,即有鲜鲍的甘又有干鲍的香;
口感:吃鲍鱼边,鲍鱼边如啖蜂蜜豆腐,吃圆心软如年糕,晶莹凝脂,色同琥珀,口感软、滑、淋、糯;
南日鲍来源:南日鲍苗种来源于南日鲍本土野生鲍鱼母本与日本黑鲍父本进行杂交后形成的特有品种,日本鲍来源于日本鲍鱼之乡-青森县,是世界顶级干鲍禾麻鲍(窝麻鲍)和网鲍的产地,南日鲍的父本在青森县由熊谷家族炮制成著名的禾麻鲍,禾麻鲍,身形较扁薄及阔面,色泽金黄,鲍身软滑, 咀嚼容易且易消化,口感较为腍滑甘香,自古为日本有钱人专用的鲍鱼。
特点:刀切似年糕,鲍鱼边如啖蜂蜜豆腐,吃圆心软如熔浆,晶莹凝脂,色同琥珀,口感软、滑、淋、糯。
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