库迪咖啡二期烘焙项目投产 湊湊火锅推出“湊湊煮茶” 发力下午茶 霸王茶姬推出“更低因”饮品…

类别： 资讯 关键字： 库迪咖啡 湊湊 霸王茶姬 时间：2025-06-04 03:44 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

图片来源：库迪咖啡官方公众号

　　麦当劳携手蔚来，上线餐饮品牌首个车载AI语音点餐智能体

　　麦当劳中国携手蔚来，共同研发并上线餐饮品牌首个车载AI语音点餐智能体——麦当劳智慧点餐。

　　该体验已率先应用于蔚来公司乐道品牌车型，并预计于今年内覆盖蔚来品牌多款车型。消费者可通过自然语言的语音指令，完成从点餐、下单到支付的全链路，感受餐饮新场景和车载智能空间深度融合带来的便捷、安全体验。

　　消息来源：麦当劳中国官网

　　小编辣评：前沿科技与业务需求深度融合的又一大实例。

　　库迪咖啡二期烘焙项目投产

　　库迪咖啡二期烘焙项目在安徽当涂举行点火仪式。该项目使用4台600公斤意大利Brambati烘焙机，是目前亚洲最大单体烘焙厂。

　　二期烘焙项目位于库迪咖啡全球供应链基地3号园区，集生豆仓储、分拨、烘焙、包装及物流于一体。存储仓库恒温恒湿全面符合国际标准，全生产环节采用全球领先智能化生产设备，实现全流程自动化生产，年处理生豆能力7.5万吨，可支撑门店单日销量1000万杯。库迪咖啡战略委员会主席陆正耀、库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚出席点火仪式。

　　消息来源：安徽当涂经济开发区官方公众号

　　小编辣评：烘焙自动化帮助库迪补齐供应链缺口，稳定了门店出杯能力。

　　袁记云饺母公司总部在顺德乐从动工，加快出海

　　袁记食品集团总部基地在顺德乐从正式动工。项目占地90.1亩，总投资20亿元，规划建设全国生产基地、营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、研发品控中心等核心设施。

　　 从2012年袁记首店在广州开业，到如今全国门店数量近5000家。袁记食品集团董事长袁亮宏表示，目前袁记已在新加坡开设三家门店，后续将在日本、韩国、美国、英国开业。 当天，袁记食品集团品牌矩阵集中发布，袁记味享、张府园大碗面、面头师、一品味享、巴彦万润、永泰酱油六大品牌一一亮相。

　　消息来源：顺德发布官方公众号

　　小编辣评：袁记云饺凭借珠三角的供应链和地理优势，进一步拓展海外市场。

　　美团：一季度营收865.6亿元，同比增长18%

　　美团2025年第一季度财报显示，该季度美团实现营收865.6亿元，同比增长18%。其中，美团核心本地商业实现稳步发展，该业务分部营收643亿元，同比增长18%。

　　据了解，一季度美团外卖业务保持健康增长，用户粘性和购买频次进一步提升，截至一季度，美团已助力480多个品牌开出3000家高品质的品牌卫星店。同时，美团到店业务持续拓展供给，年活跃商户数同比增长超25%。新业务方面，一季度经营亏损同比收窄至23亿元。

　　消息来源：36氪

　　小编辣评：美团一季度未受影响，业务增长状况良好。

　　柠季公布出海计划

　　日前，现制柠檬茶品牌柠季公布了出海战略。据介绍，其在东南亚已签约15家门店，覆盖马来西亚、新加坡、柬埔寨、澳大利亚。目前，马来西亚与柬埔寨各有 1 家门店已经开业，同时，位于马来西亚吉隆坡商场 Pavilion 及吉隆坡国际机场的 3 家门店正在筹备建设中，预计 7 月正式开业。　　

　　柠季创始合伙人汪洁介绍，今年柠季还将在新加坡、澳洲等国继续扩大其全球门店版图。目前，柠季全国签约门店已超3000家，去年品牌拓展到中国香港地区，在港已开出15家门店。

　　消息来源：小食代

　　小编辣评：柠季正向业内展示“柠季速度”。

　　湊湊火锅推出“湊湊煮茶” 发力下午茶消费场景

　　呷哺集团旗下火锅品牌湊湊在全国50家门店推出“湊湊煮茶”，将传统茶文化与现代餐饮结合，深化“火锅+茶饮”特色模式。

　　湊湊此次尝试，实质是对“时段经济”的挖掘，通过填补14:00—17:00的运营空档，提升空间使用效率。

　　消息来源：新浪财经

　　小编辣评：凑凑布局下午茶赛道，花式提高翻台率。

　　鱼你在一起泰国首店将开业

　　鱼你在一起官方账号宣布，其泰国首店正在装修，即将开业。

　　鱼你在一起创始人魏利娟早在2022年就凭借其敏锐的市场洞察力和前瞻性的商业头脑开启了出海战略，在首站美国就取得了优异成绩。截止目前，鱼你在一起已经在纽约、旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡等海外城市遍地开花。

　　消息来源：鱼你在一起官方微博

　　小编辣评：高标准化出餐助力酸菜鱼游向新天地。

　　霸王茶姬推出“更低因”饮品

　　霸王茶姬官微宣布推出全新轻因系列包括轻因·花田乌龙和纯茶版，轻因·花田坞此款每杯因据称含量约39mg，比同规格的花田乌龙降低约50%，相关产品已于5月23日在全国上新。霸王茶姬微信小店也同步上线晨茶唤活、夜茶舒缓两款袋泡茶。　　

　　此外，霸王茶姬还携手荣宝斋，以荣宝斋木版水印吴冠中作品《海棠》《都市高楼》为原型，推出艺术家款包材。

　　消息来源：霸王茶姬官微

　　小编辣评：在健康、低脂之外，低因正进入人们选择茶饮的考虑范围。

　　Tims天好推出有料能量碗系列

　　全球著名连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务(即“Tims天好中国”)宣布，带来颠覆性午餐体验的有料能量碗系列正式登陆全国门店。有料能量碗是Tims天好咖啡“轻体午餐盒”产品线的最新力作，在“热烤贝果堡”系列和“充能午餐卷”系列之上，再次丰盈了Tims天好咖啡的午餐盒产品阵容。

　　消息来源：Tims官方公众号

　　小编辣评：能量碗既是新赛道的尝试，也在帮助企业避免咖啡价格战。

　　光明食品集团与蚂蚁集团签署战略合作协议

　　5月30日，光明食品集团与蚂蚁集团签署战略合作协议，双方将通过资源整合和优势协同，重点围绕“支付宝碰一下”服务、双方会员体系共建、IP商业化联动、数字化智能园区试点、大数据产品等五大领域开展全场景深化合作，共同探索食品零售行业的数智化新路径。

　　光明食品集团党委副书记、总裁徐子瑛，副总裁吴通红，蚂蚁集团首席执行官韩歆毅、资深副总裁周志峰出席并见证签约仪式。集团总经济师邵黎明与蚂蚁创新业务合作总经理丁莉作为双方代表签署战略合作协议。

　　消息来源：光明食品集团官方公众号

　　小编辣评：光明牵手蚂蚁集团，是实体经济数字化升级的一大实践。