类别: 资讯 关键字: 霸王茶姬 普洱咖啡 海底捞 时间:2025-06-17 10:33 来源:Hotelex上海酒店及餐饮展 作者:
老乡鸡数智化再升级牵手钉钉打造“AI+餐饮业”标杆
近日,老乡鸡与钉钉在阿里全球总部签战略合作协议。双方将围绕前期项目管理等深化合作,借老乡鸡餐饮经验与钉钉数字化能力,探索推广先进数字化管理方式,还将探索AI在业务场景应用,打造“AI+餐饮业”新标杆。
消息来源:瑞幸官方公众号
小编辣评:数智化提高门店经营、决策效率。
三元食品推出新IP“北京市牛奶公司”并开设茶饮店
6月13日消息,三元食品推出新IP“北京市牛奶公司”并开设茶饮店,主打现打鲜奶及零售产品,售价10.9-25.9元。
门店融合历史元素与智能化设备,计划年内新增5-6家门店。老字号通过茶饮业态贴近年轻消费群体,依托供应链优势打造差异化产品。业内指出,茶饮市场竞争激烈,三元需持续强化鲜奶特色并加快市场响应速度。
消息来源:亿邦动力
小编辣评:国企激发消费潜力!老字号破圈“保鲜”。
甜味剂供应商新琪安在港交所上市
2025年6月10日,新琪安科技股份有限公司Newtrend Technology Co., Ltd.(下称"新琪安”)(02573.HK),成功在中国香港联合交易所主板挂牌上市。成为今年江西第一家中国香港上市公司。
新琪安这次IPO全球发售1058.54万股H股,占发行完成后总股份的11%,每股下限定价18.90港元,募集资金总额约2.00亿港元,所得款净额约1.64亿港元。
新琪安,成立于2003年,作为一家全球领先的食品级甘氨酸及三氯蔗糖生产商,客户遍及六大洲约40个国家。根据灼识咨询报告,于2023年按销量及销售收入计:新琪安在全球食品级甘氨酸制造行业排名第一,市场份额分别约为5.1%及3.1%;新琪安也是全球五大三氯蔗糖生产商之一,全球的市场份额约为4.8%及4.5%。
消息来源:新浪财经
小编辣评:凸显中国食品添加剂产业国际竞争力。
全国首个!“普洱咖啡”国家标准正式发布
近日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)正式发布《地理标志产品质量要求 普洱咖啡》(GB/T 45690-2025)国家标准。
该标准规定了地理标志产品“普洱咖啡”的术语和定义、产地范围、等级、生产加工要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容,产地范围覆盖普洱市10个县(区)。
这一标准将于2025年9月1日起正式实施,该标准是全国首个普洱咖啡地理标志产品的国家标准。
消息来源:普洱市人民政府
小编辣评:推动了普洱咖啡产业全产业链标准化。
「霸王茶姬」宣布孙燕姿为亚太区品牌代言人,同时上新果茶系列新品
6月13日,霸王茶姬正式官宣歌手孙燕姿成为其亚太区品牌代言人,并同步推出主题为“尽兴时刻,清爽一夏”的全新品牌广告。官宣代言人的同时,霸王茶姬还同步上架了新品——活力轻果茶粉芭乐风味饮品。
孙燕姿是霸王茶姬官宣的首位品牌代言人,其影响力覆盖了新加坡、马来西亚、中国大陆及港澳台地区。此次官宣,也是霸王茶姬推动品牌全球化布局的重要一步,借孙燕姿进一步打开在亚太市场的知名度。
消息来源:霸王茶姬官方公众号
小编辣评:借力明星效应,加码东南亚市场,寻求本地化突破。
京东物流面向抖音即时零售商家推出冷链共享仓
6月16日消息,京东物流近日面向抖音即时零售商家推出冷链共享仓,直击生鲜行业的物流痛点,为商家提供五大核心价值。
除了为合作商家提供专属服务团队、精准流量算法、系统搭建等一系列专属权益外,还能为商家提供:更晚的截单时间,更广的仓网布局,更快的履约时效,更便捷的运营系统,更智能的冷链温控,有效解决商家在大促期间面临的“时效、成本、服务”三角难题,让商家能够专注于营销和业务拓展。
息来源:京东物流
小编辣评:京东大战外卖后再战即时零售。
海底捞部分门店售卖盒饭
近日,海底捞部分门店上线了单价22元的工作日自助午餐。
根据其发布的图片,该自助餐的品类包括3款热菜、3款凉菜、1款水果、2款饮料以及2款主食。
在此前,海底捞部分门店其实也上新过“小份菜”等适合“一人食”的产品。这些产品的分量往往要比常规菜品更小,售价也更低,在4-25元之间。
而“自助午餐”,其实并不是海底捞第一次推出低客单价的非火锅产品。在去年末,部分海底捞门店就推出“工作日自助餐”等产品,售价也在20元上下,包含水果、主食、饮料和炒菜等。
消息来源:蓝鲸新闻
小编辣评:海底捞正在尝试通过将产品细分化的方式,找到新的增长点。
盒马:5月羽衣甘蓝销售同比增长70%
6月12日消息,据盒马数据显示,5月羽衣甘蓝的销售同比增长70%,反映出入夏以来消费者健康管理需求的旺盛。
(图片来源:盒马APP截图)
盒马蔬菜采购汉涛介绍,“去年果蔬茶、轻体茶大火,让更多顾客了解到羽衣甘蓝这款‘超级蔬菜’,也有不少消费者直接拆解了茶饮店的配方,购买原材料自制,促使盒马羽衣甘蓝的销售开始有明显的增长,为此我们特意将种植面积扩大了60%,满足市场供应需求”。
消息来源:零售商业财经
小编辣评:精准拿捏健康党+“懒人需求”,捕捉夏日轻食经济热潮。
RATIONAL莱欣诺在专业厨房数字化领域再创佳绩
6月12日,RATIONAL莱欣诺在其官方公众号发布消息称ConnectedCooking联网已超10万台,数字化解决方案在餐饮业的应用正日益重要。
在技术工人短缺、成本压力加大以及顾客对品质要求不断提高的当下,将烹饪系统联网是迈向未来发展的重要一步,RATIONAL莱欣诺的解决方案已经帮助世界各地的餐厅老板优化了厨房工作流程。
消息来源:RATIONAL莱欣诺官方公众号
小编辣评:数字化解决方案在餐饮业的应用正日益重要。
新版餐饮业新规实施
光明网消息,自6月15日起,商务部、国家发展改革委日前联合发布的《餐饮业促进和经营管理办法》(以下称《办法》)正式实施。此次施行的《办法》当中,还特别突出细化了反食品浪费的有关要求,对餐饮从业人员如何防止浪费提出了多项具体举措。
《办法》中指出,餐饮服务经营者在经营管理中,要全面贯彻反食品浪费理念,不得以任何方式诱导、误导消费者超量点餐;在具体经营时,应当合理配置小分量、多规格的菜品, 通过在菜单上标注食品的分量、口味、建议消费人数等方式,为消费者提供点餐提示。餐饮服务经营者也可以对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。
消息来源:光明网
小编辣评:反浪费成重点,禁设最低消费!