看世界 | 你有19次元气旅行还没启程！（上）

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　　秘鲁：从河流到铁路

　　The Sacred山谷的壮丽景观

　　近十年以来，融合了历史与现代、安第斯山及亚马孙探险的秘鲁早已成为旅行者的首选之一。但今年，这个南美国家不应仅仅被定义为旅游胜地，新兴的奢侈选择使得旅行者能够通过水路、铁路或者山间小径更轻松地探索秘鲁丰饶的资源，乘坐Aqua Expeditions装饰一新的Aria Amazon，你便可从澎湃的亚马孙河开始为期4 天的旅程。

　　这条游轮沿着传奇的亚马逊及其黑色形式色的支流，目前对外提供16间套房，富有探险精神的游客们每天还有两次机会搭乘小艇观赏粉红海豚、食人鱼、大蟒蛇、金刚鹦鹉等野生动物及参观村庄，甚至可以下河游泳。当你准备向高地进发时，2017年新推出的Belmond AndeanExplorer绝对能够为你提供游览秘鲁名山大川的最佳奢华体验。这一卧铺列车能够容纳68名乘客，定于5月发车。它将从南部的Arequipa出发，开往东部高海拔的Lake Titicaca，再到达古老的首都Cusco。旅行中，乘客们可以使用橱柜中的羊驼毛毯子，品尝观光车的露天甲板上的皮斯可鸡尾酒。从Cusco下车后，游客们可以在ExploraValle Sagrado继续他们的旅程。这家酒店于7 月营业，坐落于Sacred Valley的Urubamba River， 共有50间客房。

　　Valle Sagrado是Explora第一家位于智利之外的酒店，游客们可以从这里出发去附近安第斯山脉中的偏僻小路远足，或者白天前往超人气景点Machu Picchu以及名气稍逊一筹的印加遗址。南加州22英里的Malibu海岸线每年会接待一千五百万的旅行者，但这里却只有四家小型旅馆。2017年，沙滩沿岸及山区中酒店将吸引更多的旅客留宿于此，并提供顶级的奢华体验。

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　　马利布：预订海边的房间

　　马利布海滨的Little Beach House

　　Nobu Ryokan是一家定于今年初开业的和风酒店，对外共提供18间客房。这座沙滩酒店紧邻Malibu的超人气餐厅Nobu。其客房中配备有定制柚木浸泡浴缸，四周以海卵石围绕，原汁原味地体现了纯正的日式血统，且每个客房的设计都是独一无二的。为了与其Carbon Beach的邻居保持一致，该市四家酒店中最大的一家——Malibu Beach Inn酒店（含有47间客房）委托Waldo Fernandez开展了一项充满艺术气息的改造工程。该工程已于去年结束，酒店借此契机扩建了一间餐厅，除此之外，它还计划在附近修建新别墅。

　　在Carbon 的Billionaire’s Beach上，London’s Soho House集团旗下的Little Beach House Malibu已经开始营业。如果想在这家私人俱乐部里获得特权，你需要提出申请，连Soho House的老会员都不例外。

　　在Malibu山区，主打健康牌的度假项目与奢华的沙滩酒店相映成趣。新兴的人气项目包括激烈的XPT。这一为期三天、花费5000美元的训练项目由运动员夫妇Laird Hamilton和Gabrielle Reece创办，地点位于他们的家中。在城市最北边的遥远峡谷中，安静的Ranch Malibu项目则营造了另一种体验。它为参与者提供私密小木屋、美味的素食料理及严格的新兵式训练。

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　　古巴：从沙滩到城市

　　Havana的Hotel Saratoga

　　这是古巴历史上最辉煌的一刻——一切都在开始解冻，而这个封闭的国家将永远被改变。因此，现在亲眼见证古巴势在必行。一大批酒店集团早已跃跃欲试，准备一试身手争夺发展的机会。然而只有Hop aboard the super yacht St. David酒店能够确保你以高端奢华的方式观赏这个国家。该酒店目前提供从Havana出发，再从Cayo Santa Maria返回，旅行项目为期7天。

　　旅行者将在首都哈瓦那度过两个令人难忘的夜晚，在充满历史气息的Hotel Saratoga等地标建筑中尽情感受当地的风情。从Bahía de Caba?as到Cayo Jutías，旅程将途经未受污染的红树林及珊瑚礁。在海上或者港口内，St. David的游艇将为旅行者提供充足的选择空间：6间特等客舱，3块甲板，一个露天电影院，一个水上运动中心以及一个俱乐部式的休息室。在休息室内，Cuba libres及Mojitos鸡尾酒会一直供应到凌晨。

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　　墨尔本：美食狂热

　　墨尔本Attica餐厅的Whipped emu egg, 该餐厅目前排名世界第33位

　　毫无疑问，墨尔本拥有世界上最令人激动的美食及美酒。在4月的1周内，它将再一度成为美食世界的中心。“世界餐厅50强”将召唤世界上最优秀的主厨，让他们聚集在这座澳大利亚城市共庆2017年度盛典，并同时邀请公众参与。主要奖项的展示活动4月5日在皇家展览大楼举行。向公众开放的活动包括由主厨Massimo Bottura来自排名第一的Osteria Francescana，该餐厅位于意大利Modena）、主厨Daniel Humm（来自排名第三的Eleven Madison Park餐厅，该餐厅位于纽约) 进行的小组展示。持VIP票的参与者将有机会参加一些特别的活动，例如与主厨一对一的见面会及颁奖环节过后的接待宴会。

　　上述奖项活动恰逢为期10天的墨尔本食品与美酒节，它将吸引超过25万人品尝美食，观赏“世界上最长的午餐（一张放置在墨尔本Little Italy Lygon Street的能够容纳1600名用餐者的桌子）”等烹饪表演或者参与David Thompson 、Gastón Acurio 等Top 50餐厅大师主讲的课程。如果想充分享受上述活动，你可以选择入住Top 50酒店之一——新QT Melbourne 酒店。该酒店的设施包括由前Rockpool主厨Paul Easson 负责的餐厅及销售手工日本刀的商店。

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　　曼哈顿：穿行下城

　　Four Season New York Downtown酒店

　　说起曼哈顿下城，人们常常想到的是律师、旅行者（以及旅行陷阱）。但曼哈顿下城现在却出现了一丝新的气息。从Chambers Street到岛底，一路向南的下城建筑如今已经置身于一个充满“微文艺复兴”气息的城区内，在这里经常能够看见让人眼前一亮的明星主厨、奢华酒店和世界一流的建筑大师。

　　首先映入眼帘的是建筑师Santiago Calatrava令人惊叹的作品Oculus，这一购物中心突出了Salvatore Ferragamo、 Ermenegildo Zegna及Tom Ford等高端商店。接下来， 内部设计师Martin Brudnizki又为沉默的城区周遭增添了一抹亮色。他将Beekman Street的历史建筑Temple Court大楼改建为Thompson Hotel酒店。这家酒店于9月开业，当时就因其天鹅绒与晶体混合的装饰风格以及Tom Colicchio与Keith McNally共同设计的酒店引起轰动。

　　City Hall Park正对面坐落着曼哈顿下城最新的亮点—— 由Robert A. M. Stern所有的 82层30 Park Place 大厦。该建筑于去年9月正式营业，包含有一组高层公寓及华丽的Four Seasons Hotel New York Downtown酒店（含有189间客房）。后者是曼哈顿的第二家四季酒店，内部设有Wolfgang Puck的牛排餐厅及粉刷成性感深红色的休息室。时髦的纽约人、律师及旅行者每夜都会聚集在休息室内。

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　　环球:寻求美食的飞行

　　孟买（Around-the-World Culinary Journey九大目的地城市之一）

　　美食爱好者，请准备好：今年5月，TCS World Travel将为52位美食与旅行的爱好者送去一次毕生难忘的旅行计划。与René Redzepi（Copenhagen旗下Noma餐厅的主厨及New Nordic料理的创始人）共同打造的这一为期19天的Around-the-World Culinary Journey。该项目始于首尔的3日旅行，之后旅行者们将前往8个分布于欧洲及亚洲的诱人目的地。

　　旅行的日程突出了“不仅仅具有纪念意义的美食”。在日本，旅行者们可以在当地师傅的指导下，完成一堂寿司制作课程，与米其林餐厅L’Effervescence 主厨Shinobu Namae一道在乡间寻找食材。他们还会在佛罗伦萨停留一段时间，向第五代托斯卡纳屠夫学习。在巴黎则是香槟、红酒为主题的塞纳河之旅，在哥本哈根，Redzepi将带领旅行者探访他传奇厨房的幕后故事。在整个旅程中，旅行者们将搭乘TCS的私757 波音飞机（含有52个座位），入住四季酒店及度假村。

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　　坦桑尼亚：从热带草原到大海

　　Asilia位于坦桑尼亚的高地游猎营地

　　在坦桑尼亚，游猎+ 沙滩的旅行组合已经掀起了一股新的热潮。以野生动物保护地、印度洋岛屿为人所熟知的这一东非国家重新定义了自己的奢侈属性。在Ngorongoro Conservation Area，Asilia开办的Highlands是导致狩猎价格上涨的主要原因，该营地拥有8 个帐篷，坐落在Olmoti死火山的斜坡上。

　　该营地的Plexiglas圆屋顶设计巧妙，不同于传统的游猎驻地。它将下方火山口景观以及上方的星夜景象最大程度地放大。Asilia的远足活动同样充满创意：除了传统的Ngorongoro自驾游猎之外，营地还提供前往其他火山口的徒步旅行，远离人群的喧嚣。Asilia 成立上述营地之后，Entamanu Ngorongoro也紧随其后。它对外提供8间客房，主体建筑坐落在Ngorongoro的边缘，为寻求奢华体验的旅行者们提供了另一个从高处观察野生动物的机会。除此之外，游猎活动结束之后，旅行者们可以在新Handa Island尽情地放松自我。这一高端专属酒店占地20英亩，位于Shunyimbili Island海洋保护区内。