上海浦东文华东方酒店中餐厅荣膺米其林颁发一星殊荣

2016-09-28 16:00:59

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　　上海浦东文华东方酒店招牌中餐厅雍颐庭荣膺《2017上海米其林指南》颁发的一星殊荣。享负盛名的米其林指南首登中国大陆，此次雍颐庭的成功摘星令文华东方集团旗下餐厅米其林星级总数增至十七间，在全球范围内多于任何其它酒店集团，傲视同侪。

　　雍颐庭在本地餐饮界独树一帜，为宾客演绎正统的江南菜系。上海、江苏及浙江等临近地区被誉为江南菜系之故乡，而江南菜则以其精致且多样的时令菜肴闻名于世。本地名厨卢怿明担任厨师顾问，采用时令新鲜食材，并根据季节更迭以独特的烹饪手法为菜品注入现代派意韵，使饕餮食客陶醉于款款江南美味之中。

　　秉承中国皇家菜肴文化及设计风格，典雅的雍颐庭为商务宴请和家庭用餐的理想之选。餐厅内设有6间豪华私人包房，其中部分包房可直通户外露天景观花园。同时，拥有开放式厨房的主厨料理桌，可使宾客尊享特别品鉴服务及欣赏精彩厨艺现场展示。此外，雍颐庭酒窖集合了全球精选美酒典藏，并为宾客设有美酒品鉴席位。宾客还可在雍颐庭中餐厅享用包含几种名贵茶种在内的一系列中国珍品茗茶，加之纯手工特制的江南点心午餐菜单，定会拥有别样的餐饮体验。

　　“能得到内地首版米其林指南的认可对于餐厅来说是极大的荣耀。” 雍颐庭厨师顾问卢怿明表示：“同样我要对酒店的厨师团队和服务团队表示衷心的感谢，他们功不可没，是他们为来自海内外的每一位宾客缔造了难忘的就餐体验，同时与宾客们分享上海本地独特的美食文化。”

　　在这一首版的米其林指南中，上海浦东文华东方酒店同时位列舒适程度最高的酒店行列，而其现代派法式餐厅58°扒房也在指南中被提及。

　　酒店总经理潘珀恩(Pierre Barthes) 表示：“我们很荣幸自2012年开业筹备期间便开始与Tony（卢怿明）合作，他是这个城市最出色的厨师之一！在开业后的三年多时间里，我们酒店的三家主打餐厅，雍颐庭、58°扒房和文华厨房，为本地多元化的餐饮注入了崭新活力，成为黄浦江畔的美食天堂。”

　　关于名厨卢怿明

　　名厨卢怿明是土生土长的上海人。他在受到国际餐饮界广泛认可之前，曾供职于多家高端中餐厅，积累了丰富的从业经验。他主理的四家中餐厅包括福1039，福1088, 福1015以及福和慧，皆声名远播。作为上海浦东文华东方酒店中餐厅的厨师顾问，卢师傅在雍颐庭主推地道的江南菜系，为饕餮食客们精心呈现上海及周边江浙一带的佳肴美味。

　　文华东方酒店集团旗下米其林餐厅「星」光熠熠

　　文华东方酒店集团拥有若干米其林星级餐厅。集团一直凭借卓越超凡的餐饮水平享负盛名，并受到美食界权威餐厅指南米其林的高度认可。在2017年公布的米其林餐厅指南中，集团旗下共有十二家餐厅获星级殊荣，共摘取十七颗星荣誉，多于任何其它酒店集团，傲视同侪。

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