和记隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道开业,当年只是一间前铺后居的杂货店，六十年代末转营潮州饼食和嫁女饼店,专售各种潮式老饼，如咸烧饼、芋泥月饼、广式月饼，客人主要以潮州人为主.由于产品口感富有地道的特色风味,风靡整个香港.分店遍布香港繁华地段.

    和记隆公司承传了精湛的月饼工艺，结合了传统的配方与现代先进的生产工艺。和记隆不仅懂得珍惜传统，同样明白当今社会科技的重要性，从原料的筛选、食品的生产到包装和质量检测，全部过程都引进了机械设备和科学的管理方法，公司拥有先进的月饼自动成型机，全自动隧道烘焙炉及自动包装机等，在月饼各种馅料配方中，更注重按照科学的营养比例调出完美的口感，选料上乘和一丝不苟的制作过程，卓越的产品品质和优质服务满足和超越顾客需求，每款月饼都是精制而成。