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11/10
2025
@所有人！2025FHC观展攻略出炉～馆图、展商、赛事活动场地、交通路线……你想知道的都在这里，速速收藏！
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新闻
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11/05
2025
@所有展商伙伴，请收好这份2025 FHC参展指南！
第二十八届FHC上海环球食品展开幕在即！为方便各位展商顺利备展、参展、撤展特呈展商指南一份请仔细查阅并提前按需做好准备，以下内容务必予以重点关注并妥善收藏。愿各位展商大展拳脚，收获满满！
新闻
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10/30
2025
蒙牛专业乳品携多款明星产品亮相FHC展赛，以高品质赋能行业新未来！
11月12-14日，2025FHC上海环球食品展与2025FHC中国国际甜品烘焙比赛将在上海盛大启幕。作为全球食饮行业的标杆盛会，本届FHC预计吸引来自100+国家及地区的18厅+环球买家齐聚一堂,交流合作!
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10/21
2025
付费级干货！2025下半年茶饮产品研发5大突破方向首度公开！（研发方法论完整版）
产品创新力，就是潮饮生命力。推动潮饮研发创新，食尚潮饮一直在路上。 在7月25日举办的FBNB新食饮思享会·西南篇中，我们首创了“世界潮饮店”研讨形式。
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江南
别人的江南都是“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的美景。而我的江南却是 “春风又绿江南”的变换。冬去春来，雪景消退，大地绿意盎然。十二月杨桃已过，无以为赠，送来的是春茶的清香。 这杯果茶使用来自福建当地的物料，龙岩武平绿茶的清香，漳州的片仔癀草，和云霄下河杨桃。 入口伴着酸甜的姜梅香，明前绿茶的豆香与片仔癀草的清香袭来，杨桃清甜的果香味接踵而至，回味却转换成福州青橄榄的韵味，用少量沙姜调味，去除杨桃新果的青涩感。
香煎红点鲑鱼配阿勒曼德少司
1 鱼肉去皮，用保鲜膜进行卷制：鱼皮去鳞，厨房纸吸水备用
2 准备配菜：削橄榄节瓜，橄榄胡萝卜，皇冠蘑菇，铅笔芦笋
3 绿节瓜刨成薄片，多余蔬菜边角料和鱼肉边角料切碎加番茄碎和奶油芝士烩熟，包入节瓜片中
4 土豆切成细丝加盐、胡椒粉调味，入锅煎制成土豆饼
5 鱼肉去保鲜膜，入锅煎制两面金黄，黄油融化加入腰果碎和法香淋在鱼肉表面
煮酒论英雄
出自三国演义里曹操和刘备的一个经典对话桥断。为什么取这个名字呢，因为刚好这一款饮品的颜色像红酒一样，也还有一个原因是因为此时此刻这么多选手来自五湖四海就像曹操里形容的英雄一样，“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也”。
帕尔马火腿虾肉带子慕斯鱼卷
1 处理鱼肉，放入5%的盐水中
2 虾仁，带子和细叶芹打成蓉状，加入蛋清和奶油打成慕斯，调味
3 帕尔马火腿铺上处理好的鱼，挤上慕斯，卷成鱼卷，低温
4 黄油融化加入面粉搅拌均匀，加入鱼基础汤，继续搅拌至融合，加入淡奶油，蛋黄和柠檬汁，调味
5 洋葱炒软加入青豆炒，加入鸡汤煮沸，和菠菜一起打成泥，调味
6 土豆擦丝，小火煎至金黄，放入黄油，调味
7 蔬菜焯水，放入锅中加入黄油，调味
8 处理好的鱼块煎至鱼皮酥脆，放入黄油，百里香和大蒜，挤上柠檬汁，调味
9 煎鱼卷，切段
10 摆盘
彼岸
彼岸是我围绕中国爱情神话故事创作主线的第二个作品，在中国爱情神话有许多爱情在现实生活中无法圆满，所以作者会让他们在彼岸得到圆满。本款产品酸味会更加浓烈一些，绣球菌的脆感给人一种愿望实现的快意。视觉来看，构成了一种暗黑风格，绣球菌在杯中与紫苏水 蓝莓汁相应，很像盛开的彼岸花，既妖冶又有一丝悲伤，像及了梦幻般的爱情。
上海展
2026.3.30-4.2
成都展
2026.7.2-7.4
FHC上海环球食品展
2025.11.12-11.14
深圳展
2025.12.16-12.18
