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08/11
2026
童涵春堂、六必居、小象超市上新、让茶首创代言人肖像贴纸加香设计、日清食品利用人工智能驱动需求……FHC一周食饮快讯
食饮新品童涵春堂在山姆上新「有机野山参粉」近日，童涵春堂旗下「有机野山参粉」登陆山姆渠道。该新品严选自然生长的野山参为原料，每100克含人参总皂苷不低于4500毫克、稀有皂苷不低于1000毫克。产品采用超微粉碎技术，并配以无菌独立小罐包装，防潮锁鲜。目前已在山姆官方APP上线，售价799.9元/盒。（童涵春堂）（图源：
新闻
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08/04
2026
量缩价升、低度冲击，本土烈酒与进口烈酒迎来赛道重构？
2026 年的中国烈酒市场，正在经历一场从结构到逻辑的深层重构。本土品牌与进口品牌在低度化趋势下迎来赛道重构，餐饮渠道成为关键战场。
新闻
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07/30
2026
蜜雪、瑞幸集体接入AI点单：2026年餐饮的下一轮红利，藏在门店营运智能化与供应链升级
2026年，餐饮行业的流量逻辑彻底变天。以前顾客喝奶茶、吃快餐，固定路径是打开小程序、翻菜单、手动下单。但今年开始，一大批头部品牌开始逐渐换掉“进店方式”。最近蜜雪冰城正式接入阿里千问APP，用户不用跳转任何平台，一句语音、一段文字，就能直接点单、选规格、就近取餐、完成支付。全程零跳转、零搜索，真正实现“随口一点、即刻
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07/23
2026
万亿水产窗口：市场繁荣背后的企业渠道缺失，博华餐食展能做些什么？
进入2026年，国内水产行业整体走势强劲，产能、消费、外贸三大维度同步增长，万亿级产业市场持续扩容，行业发展势头亮眼。
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江南
别人的江南都是“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的美景。而我的江南却是 “春风又绿江南”的变换。冬去春来，雪景消退，大地绿意盎然。十二月杨桃已过，无以为赠，送来的是春茶的清香。 这杯果茶使用来自福建当地的物料，龙岩武平绿茶的清香，漳州的片仔癀草，和云霄下河杨桃。 入口伴着酸甜的姜梅香，明前绿茶的豆香与片仔癀草的清香袭来，杨桃清甜的果香味接踵而至，回味却转换成福州青橄榄的韵味，用少量沙姜调味，去除杨桃新果的青涩感。
香煎红点鲑鱼配阿勒曼德少司
1 鱼肉去皮，用保鲜膜进行卷制：鱼皮去鳞，厨房纸吸水备用
2 准备配菜：削橄榄节瓜，橄榄胡萝卜，皇冠蘑菇，铅笔芦笋
3 绿节瓜刨成薄片，多余蔬菜边角料和鱼肉边角料切碎加番茄碎和奶油芝士烩熟，包入节瓜片中
4 土豆切成细丝加盐、胡椒粉调味，入锅煎制成土豆饼
5 鱼肉去保鲜膜，入锅煎制两面金黄，黄油融化加入腰果碎和法香淋在鱼肉表面
煮酒论英雄
出自三国演义里曹操和刘备的一个经典对话桥断。为什么取这个名字呢，因为刚好这一款饮品的颜色像红酒一样，也还有一个原因是因为此时此刻这么多选手来自五湖四海就像曹操里形容的英雄一样，“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也”。
帕尔马火腿虾肉带子慕斯鱼卷
1 处理鱼肉，放入5%的盐水中
2 虾仁，带子和细叶芹打成蓉状，加入蛋清和奶油打成慕斯，调味
3 帕尔马火腿铺上处理好的鱼，挤上慕斯，卷成鱼卷，低温
4 黄油融化加入面粉搅拌均匀，加入鱼基础汤，继续搅拌至融合，加入淡奶油，蛋黄和柠檬汁，调味
5 洋葱炒软加入青豆炒，加入鸡汤煮沸，和菠菜一起打成泥，调味
6 土豆擦丝，小火煎至金黄，放入黄油，调味
7 蔬菜焯水，放入锅中加入黄油，调味
8 处理好的鱼块煎至鱼皮酥脆，放入黄油，百里香和大蒜，挤上柠檬汁，调味
9 煎鱼卷，切段
10 摆盘
彼岸
彼岸是我围绕中国爱情神话故事创作主线的第二个作品，在中国爱情神话有许多爱情在现实生活中无法圆满，所以作者会让他们在彼岸得到圆满。本款产品酸味会更加浓烈一些，绣球菌的脆感给人一种愿望实现的快意。视觉来看，构成了一种暗黑风格，绣球菌在杯中与紫苏水 蓝莓汁相应，很像盛开的彼岸花，既妖冶又有一丝悲伤，像及了梦幻般的爱情。
上海展
2027.3.30-4.2
成都展
2026.7.2-7.4
FHC上海环球食品展
2026.11.10-11.12
深圳展
2026.10.13-10.15
