随着餐饮消费的需求增长，餐饮空间成为了商业空间中的越来越重要的组成部分。而独特的建筑装饰、灯光设计，超前的智能化服务则可以让餐饮体验增色不少。

　　在3月底即将开幕的HOTEL&SHOPPLUS现场不仅有餐饮空间设计大咖亲临，更有相关餐厅的建筑装饰、照明灯饰、智能产品的品牌精彩亮相。

　　餐饮设计及趋势论坛提前剧透，看这里哦！

　　01. 慢食，叙事化餐饮空间的设计语言

　　-CRDIA餐饮空间设计大奖论坛

　　2021.4.1 上午

　　上海新国际博览中心（浦东）E2馆

　　今年，由HOTEL&SHOPPLUS与高端生活方式媒体TastingKitchen(TK)共同合作，在展会现场颁发重量级、具有行业影响力的中国餐饮空间设计大奖——CRIDA(ChinaRestaurantInteriorDesignAwards)。

　　这项大奖针对国内餐饮空间设计开展年度评选，旨在发掘更多艺术和功能相得益彰的设计作品，为中国餐饮空间设计提供新思路、新理念。

　　大赛的专业评审团阵容鼎盛，请来多位分别来自饮食、建筑、时尚、艺术界的知名人士，从创意、设计理念、表现手法等不同角度，选出各奖项的得主。

　　重量级评审团阵容包括：

　　·LEGLEFRANCE（法国瓷器品牌丽固）品牌合伙人张聪

　　·überChina及HipEatsCo.,Ltd.创始人俞仰慈

　　·APAXGroup川力企划创始人朱国良

　　·LUKSTUDIO芝作室创办人及设计总监陆颖芝

　　·WWD国际时尚特讯副总裁兼首席内容官JohannesNeubacher

　　·安垦集团董事兼创始合伙人朱萃华

　　本次CRDIA颁奖典礼现场更增设专场论坛，特别邀请国内外知名设计师及意见领袖与观众分享并解读”慢食文化”、“情感设计”与“叙事化空间”之间的微妙联系，并以文化剖析、项目实例、观点演绎等方式深度诠释当代餐饮文化的新模式，共同探索未来餐饮的商业潜力。

　　究竟有哪些大咖将作为嘉宾亲临现场分享呢？让我们一起来一探究竟！

　　VM建筑设计事务所将实质性和功能性置于设计的核心。主张寻求新旧的共生，在原始空间中创造现代功能，这些功能最大化了它们的原始价值。

　　业务涵盖建筑、室内、景观、产品和品牌设计等各个领域，并在餐饮、简要开发、规划和住宅领域均拥有丰富的经验。

　　·|RACSHAANXI|·

　　HalilDogan毕业于土耳其伊兹密尔经济大学室内建筑与环境设计专业，并于2013年获得了视觉传达设计的辅修学位。毕业后，他的职业生涯开始于GeoIDIstanbul建筑事务所。他参与了多个国际项目，为酒店、餐饮、公共娱乐和零售业做出了贡献。

　　他于2017年加入IppolitoFleitzGroup（伊波莱茨建筑设计），并担任上海分公司的设计总监一职。

　　·|旭辉银盛泰售楼中心|·

　　P.S.这个售楼室内设计的理念就是结束之后只需略作修改，即可变成一家宜人的餐厅。

　　SWSGroup创始人之一，曾被英国“建筑回顾”杂志(Ar+D)评选为2013全球新锐建筑师，由英国文化教育协会评选为2017留英杰出校友。

　　他注重设计的前瞻性，以创造更独特的东方生活模式为目标，让项目的地域性文化与现代化生活方式和商业形态融合，让每一个项目都拥有自己独特的品牌。

　　他主导的项目荣获多项国际大奖，如：

　　·2020年德国标志性建筑设计奖IconicAwards

　　·2020年SBID国际设计大奖

　　·2020年伦敦设计奖LondonDesignAwards银奖

　　·2020年美国室内设计BestofYearAwards年度最佳设计奖

　　·意大利ThePlanAward室内设计奖

　　·2020年缪斯设计MUSEDesignAwards室内设计铂金奖与建筑设计金奖

　　·FX国际室内设计大奖FXAwards

　　·世界建筑节WAFAwards概念设计类最佳建筑提名

　　·美国A+建筑奖ArchitizerA+Awards

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　　·|新竹英迪格酒店|·

　　·|青岛云中花社咖啡馆|·

　　知名设计师，网红新概念餐厅：重力餐厅原创设计师。新能源汽车设计、环保产品设计、机器人设计、游艇设计等领域均有建树。

　　设计作品曾多次获得国际设计大奖，三次荣获米其林国际汽车设计大赛大奖。

　　多所大学工业设计专业客座讲师，视觉艺术学院德稻大师班外聘讲师。新怡工业设计(上海)有限公司(WWW.NLPXDESIGN.COM)创始人，榏镁家具AMY(原PEIXINLIDESIGN+)家具品牌创始人。

　　《设计·中国》(design.cn)工业设计频道主编，Wacom专家委员会成员，《RED红》设计师家具展策展人，国际物联网大学生创新大赛评委，全国3D大赛评委，纽约设计周上海展览馆策展人，RED家具行业设计师策展人。

　　《创诣》（GrandDesign）汽车设计版块顾问，曾应邀参加《优米网》创新中国讲座节目，受到中央电视台纪录片《汽车百年》专访。

　　受到《福布斯》《汽车之友》《KW》《业问》《中国青年》等杂志的各种专访，多次获得国际大奖并与企业合作开发环保产品。多次获得国际大奖。

　　·|SPACELAB失重餐厅|·

图源：yes郑州

　　P.S.本次展会的展商——擎朗智能（E6E30）所开发的餐饮行业网红“花生”机器人配送系统也出现在失重餐厅中哦~

　　02.  2021中国商业设计领袖论坛

　　——餐饮空间&店铺设计

　　2021.3.30

　　上海新国际博览中心（浦东）N5馆

　　论坛以“商业旧改”与“未来商业新物种”为主题，开设上午场与下午场两场，将集齐流量新生代、资深实力派行业知名设计师，围绕商业设计中的潮流与传统，在现场带来餐饮空间设计、店铺设计等新趋势主题分享及聚焦话题度的探讨。

　　03.  新零售新餐饮的商业全案趋势

　　2021.4.1 下午

　　上海新国际博览中心（浦东）N4馆

　　随着经济的发展和消费的升级，人们对美好生活的追求日益增长，未来的商业餐饮设计和零售无论从理念、尺度空间关系、距离、材料等等各方面，都会越来越做得人文化。

　　本论坛由从事设计行业活动策划多年的王建军先生主持，邀请到SIG上海形格艺术设计有限公司创意总监李睿先生以及良品铺子的战略合作方——武汉大木右上装饰工程有限公司的总经理郑国伟先生等嘉宾参与。