@设计可餐VOL.7

　　樱久让怀石日本料理

　　樱花飘落，秒速5厘米，这个动态的瞬间却被设计师定格在空间里。日式风格，与樱花的约定，秀色亦可餐，这就是——樱久让怀石日本料理。

　　日式美学与现代审美的结合

　　“樱久让怀石日本料理不以香气诱人，更是以神思为境。秉持色自然，味鲜美，形多样，器精良。”

　　樱久让创建的初衷是做一家传统怀石料理，并融合设计创新，由中国室内设计评委、上海世博会上海馆设计师孙天文先生操刀设计。

　　樱久让怀石日本料理餐厅曾荣获过多项大奖，且今年还获得了由Hotel&Shop Plus和TK联合举办的CRIDA2021的优秀餐饮空间奖。

　　餐厅呈现了传统日式美学和现代审美的完美结合，打造在漫天樱花下用餐的沉浸式体验。

　　借樱花之美，勾勒餐厅的味道和记忆

　　让人在樱花雨中久久不能忘怀，这就是樱久让的意思。

　　樱久让以“樱花雨的爱情故事”为灵感起源，“樱”和“露”为切入点，在玻璃隔断中创造性地把樱花花瓣和露珠结合到一起，达到一种虚实结合、晶莹剔透的装饰效果。

　　同时漫无边际的粉色樱花与金色和室形成对比,仿佛进入了樱花的迷宫，灵动的灯光微微变幻，一朵朵绽放的樱花，一颗颗剔透的露珠，仿佛邂逅了一场樱花盛宴，如此诗情画意的环境直击 。

　　日本春季最美的时刻是漫天樱花静静降落，设计师大量使用超白玻璃，并在其上雕刻樱花，把樱花缓缓飘落定格并捕捉进空间。

　　光与艺术，如梦似幻的樱花世界

　　整个空间宛如一幅写意画卷，而每一位食客，都会成为画里的风景，在享受美食的同时，谁又不爱怡然于美景之中呢？

　　餐厅秉持日本禅意，简约、幽静、轻巧的设计理念，樱久让的料理台以暗色的墙面为背景，仿佛芭蕾舞剧场。

　　光束只围绕独舞的芭蕾舞演员移动，其他则一片漆黑，用温柔之姿惊艳着周围的一切。光与艺术的结合，打造出如梦似幻般的樱花世界。

　　虽是一个餐厅，却有迟迟不落的“夕阳”，还有永不枯竭的樱花雨。

　　樱久让的包厢如星空般静谧，旷美的环境没有丝毫多余装饰，为用心烹调与享受自然原味架设了一道桥梁。

　　漫天的粉色樱花雨露，诠释着美丽与浪漫。置身其中，享受设计师创造出的樱花雨和春色。

　　不得不让我们感概，生活不止眼前的苟且，还有浪漫的时光。看完这家餐厅，你是不是内心也多了些粉粉的梦想？

　　CRIDA暨中国餐饮空间设计奖

　　针对国内餐饮空间设计开展年度评选，旨在发掘更多艺术和功能相得益彰的设计作品，树立餐饮空间设计新标杆，提升中国餐饮空间设计品质。

　　2021年活动顺利招募到全国80+餐厅参与评比，最终选出51家餐厅获得空间设计殊荣，颁奖典礼现场有200+观众出席，众多餐厅代表亲临现场。

　　2022年CRIDA将在Hotel&Shop Plus现场同期举办，将招募更多餐厅参与，强化奖项辨识度和影响力，致力于发展为具有行业影响力的设计大奖。