冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品-冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，还有供家庭使用的家用冰淇淋机。那么使用冰淇淋机时应该注意什么呢？

　　1、冰淇淋机刚运回店里，要放24小时后才能使用。

　　2、商用冰淇淋机一般都可以放两种味道的冰淇淋浆料，所以使用时两缸使用，不能单缸使用。

　　3、将冰淇淋机安装或放置在散热和通风良好的地方。

　　4、电力使用方面应保证工作电压与冰淇淋机铭牌上的电压一致，另外一定记得接地线，冰雪丽人品牌的冰淇淋机表面是不锈钢材质，所以一定要做好接地。

　　那么什么样的冰淇淋机才值得购买呢？冰淇淋机的选购有窍门！

　　1.具有良好、稳定的膨胀率。冰淇淋机的膨胀率主要看压缩机的好坏，好的压缩机和差点的压缩机他们的价格是差很大的，因此也就造成了冰淇淋机的价格差异。

　　2.产量高，大产能保证客流量集中时也可以打出冰淇淋。产量稳定一般标注数越大就说明机器的生产能力越强，说的简单些就是单位时间内的产出要更大。自然打出来冰淇淋的个数就越多。

　　3.故障率低可以保证你的冰淇淋能够持续地供应。

　　其他检验冰淇淋机好坏的标准还包括：噪音是否大？耗电是否多？出料是否快？是否可以连续出料？清洗是否方便？运行是否稳定？操作是否简单等等。能满足以上条件的冰淇淋机才是真正的好冰淇淋机。