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上海国际酒店及餐饮业博览会 2019年 04月 01日 - 2019年 04月 04日 上海新国际博览中心

从量变到质变,这是一场精心雕琢的行业盛餐!「2018上海国际酒店及餐饮业博览会」顺利闭幕!

 


  2018上海国际酒店及餐饮业博览会历时4天,于3月29日在上海新国际博览中心顺利闭幕,22万余平方米的展示面积,聚集众多顶尖优秀的酒店餐饮界供应商。众多纷至沓来的宾客来自于酒店餐饮业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业,同时更有行业协会嘉宾及来自海内外专业商贸团的莅临参与。在这场堪称国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏,为国内及甚至国际酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。

  今年HOTELEX在整体规模上较上一年有大幅度改革和提升。将部分涉及酒店用品(酒店布草、酒店客房、IT安防、康体健身等)的相关类别移至4月下旬举办的酒店展二期。HOTELEX结合当下市场趋势,将高端食品和饮料版块得以大幅度的提升扩展,其中,饮品咖啡等版块由五个馆增加到七个馆,烘焙版块则由一个馆升级为两个馆。

  目前展会旗下分别涵盖:餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区,汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。与此同时,2018上海国际高端食品与饮料展整体展出面积超过12万平方米。

 

 

 

  盎然的春意渗透在HOTELEX现场的每一个角落

  来自全球的展商、观众、参赛选手、行业评委、特邀嘉宾

  等等…

  所有人都仿佛被HOTELEX特有的热情所感染

  感动的泪水、辛勤的汗水

  都在这个明媚的春天肆意挥舞

  「2018上海国际咖啡美酒文化节」

  ~意犹未尽的浪漫~

  最近几天跟着「2018上海国际咖啡美酒文化节」

  有没有刷爆朋友圈

  成为各大SNS平台网红?!

 

 

 

 

  HOTELEX高端智囊团:市场动态一手掌握

  / 现代餐饮行业变革高峰论坛 /

 

  餐饮行业市场巨大,是红海也是蓝海;

  味道传承大正确不在于正宗,在于是否满足当下时代消费者;

  未来餐饮行业大量营业额将在线上完成,大势所趋;

  品牌需不断创新,品牌需不断守旧;

  设计,救不活一家菜不好吃的餐厅;

  拥抱外送趋势,持续缩小的前厅面积。

  在HOTELEX洒下梦想的种子

  ~最终日赛事速报~

 

  作为本届HOTELEX上海展最终日

  所有赛事都将画上一个句号

  谁是行业标兵?

  谁最夺目出彩?

  谁是场上人气王?

  谁将站在世界咖啡殿堂的舞台上展翅翱翔?

  谁将夺取出征海外赛场的资格?

  请让我们一起迎来谜底揭晓的时刻吧!

  HOTELEX LIVE SHOW:赛况速报及精彩瞬间

  ↓↓↓

  / 2018世界咖啡师大赛中国区总决赛 /

 

  获奖名单

  冠军:朱金贵

  亚军:胡颖

  季军:庞卉

  第四名:南鹏

  第五名:潘玮

  第六名:赵荣杰

 

  CBC现场热闹火爆!

  / 2018世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛 /

  获奖名单

  冠军:杜嘉宁

  亚军:赵轶楠

  季军:肖晓娟

  第四名:李思莹

  第五名:敖婷婷

  第六名:陈昱昕

 

  / 2018世界咖啡杯测大赛中国区总决赛 /

  获奖名单

  冠军:柴煜恒

  亚军:李璐

  季军:吴甘

  第四名:朱今谨

  / 2018世界拉花艺术大赛中国区总决赛 /

 

  获奖名单

  第一名:梁凡

  第二名:张元一

  第三名:卢道强

  第四名:马皓月

  第五名:黄凯

  第六名:殷光辉

 

  / 2018世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛 /

 

 

  获奖名单

  冠军:梁引

  亚军:马如平

  季军:叶伟伟

  / 2018 WCE All-Stars 世界冠军明星咖啡师表演赛 /

 

  / 2018 HOTELEX “明日之星”厨师大赛-华东赛区及全国总决赛 /

 

  【华东赛区】

  冠军

  上海市振华外经职业技术学校

  亚军

  昆明学院旅游学院

  季军

  欧米奇西点西餐培训(上海)有限公司

  湖北经济学院

  优秀团体

  上海市商贸旅游学校

  上海逸夫职业技术学校

  杭州西湖职业高级中学

  浙江农业商贸职业学院

  上海市现代职业技术学校

  GUST

  上海市第二轻工业学校

  上海市大众工业学校

  上海市城市科技学校

  上海工商职业技术学院

  PICH餐旅服务学院

  上海市临港科技学校

 

  【全国总决赛】

  冠军

  波尔塔二十西班牙餐厅

  亚军

  湖北经济学院

  上海市振华外经职业技术学校

  The River House

  季军

  小白天鹅

  昆明学院旅游学院

  欧米奇西点西餐培训(上海)有限公司

  / 第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛华东分区赛 /

  获奖名单

  冠军:刘欣

  亚军:许南南

  季军:吕强

  冠军和亚军选手将晋级总决赛,让我们祝福他们!

  / 2018第五届上海国际手工冰淇淋大师赛 /

 

  获奖名单

  冠军:程万朋

  亚军:陈鹏

  季军:黄晓霞

  / 2018“KINGDOM金城制冷”CLW西点精英赛 /

 

 

  获奖名单

  翻糖工艺

  金奖:曹新

  银奖:苏鼎凯/叶伟/龚利斯/苏斐/张羽/余沙/王东跃

  翻糖装饰

  银奖:晋世超/王青

  铜奖:沈程/颜依婷/湛振劲/周俊东

  巧克力工艺

  银奖:王启路

  铜奖:沈聪

  小型巧克力

  铜奖: 刘韵龙/周玮

  拉糖工艺

  金奖:赵雪/赵培根

  银奖:崔强

  铜奖:张钊/何德煜

  法式甜点

  银奖:张玉洁/黄泽华

  铜奖:管金龙/王紫瑞

  法式慕斯

  银奖: 黄泽华

  铜奖:刘莹

  韩式裱花

  银奖:周玮

  铜奖:李东梅/岳凯丽/刘韵龙/陈红/曹新/屠士敏/赵晓岚

  精英赛-巧克力

  冠军:赵凯

  精英赛-拉糖

  冠军:王胜

  CLW西点精英赛金奖 第一名

  赵培根

  (以上并列获奖者,排名不分先后)

  / 2018上海国际披萨大师赛 /

  获奖名单

  最佳人气奖

  蔡成林

  最具表现力奖

  刘越

  最佳速度奖

  张辉

  特色风味奖

  孙康旭

  2018上海国际披萨大师赛全国总决赛-获奖名单

  冠军

  严国铖 konoko pizza

  亚军

  许兴行 极度比萨

  季军

  刘晗 大连101

  全国十二强

  李越峰,应珂珂,严国铖,

  刘晗,张宁涛,蔡成林,

  李正元,霍斌,许兴行,

  赵永敏,孙康旭,付小凤

  / 2019世界披萨大赛中国区选拔赛 /

  获奖名单

  冠军:李国伟

  亚军:Alessio Amato

  季军:刘亚奇

 

  / 2018第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛 /

  获奖名单

  冠军:张俊杰

  亚军:宋丽华

  季军:禹博川

  人气奖:陈文展

  / 2018第七届中国国际调酒大师杯 /

  获奖名单

  / 花式调酒 /

  冠军:王磊

  亚军:曹明智

  季军:何承君

  最具潜力奖:朱茂凡

  最具人气奖:赵禹涵

 

  / 2018“锦宏杯”星级酒店摆台大赛 /

  获奖名单

  【西式自助餐摆台团体一等奖】

  兴国宾馆

  【西式自助餐摆台团体二等奖】

  上海锦江饭店有限公司

  上海皇廷世际酒店

  上海银星皇冠假日酒店

  上海皇廷花园酒店

  上海市衡山马勒别墅饭店公司

  【西式自助餐摆台团体三等奖】

  上海外滩茂悦大酒店

  宝隆宾馆

  新园华美达广场酒店

  绿地集团

  东方滨江大酒店

  上海国际贵都大饭店

  【西式宴会摆台团体一等奖】

  兴国宾馆

  【西式宴会摆台团体二等奖】

  上海锦江饭店有限公司

  新园华美达广场酒店

  东方滨江大酒店

  绿地集团

  上海皇廷世际酒店

  【西式宴会摆台团体三等奖】

  上海银星皇冠假日酒店

  上海外滩茂悦大酒店

  上海国际贵都大饭店

  宝隆宾馆

  上海皇廷花园酒店

  上海市衡山马勒别墅饭店公司

  【下午茶摆台团体一等奖】

  上海锦江饭店有限公司

  【下午茶摆台团体二等奖】

  兴国宾馆

  上海国际贵都大饭店

  东方滨江大酒店

  宝隆宾馆

  上海市衡山马勒别墅饭店公司

  【下午茶摆台团体三等奖】

  上海皇廷世际酒店

  上海银星皇冠假日酒店

  上海皇廷花园酒店

  上海外滩茂悦大酒店

  绿地集团

  新园华美达广场酒店

  【西式自助餐摆台最佳菜台设计师】

  绿地集团-万金梅

  【西式自助餐摆台最佳摆台设计师】

  上海外滩茂悦大酒店-范鸿斌

  【西式宴会摆台最佳设计师】

  兴国宾馆-庄瑜

  【下午茶摆台最佳设计师】

  上海锦江饭店有限公司-凌姗

  恭喜所有赛事的获奖选手和参赛队们!

  备受瞩目的咖啡类及面包大赛的冠军选手们

  他们将于来年代表中国出征海外

  站在世界咖啡殿堂的舞台

  与来自全球各地的行业精英们

  同台竞技、一比高下!

  让我们送上最真挚的祝福

  并期待他们获得更好的佳绩!

  HOTELEX始终追求最专业!

  通过各大行业赛事便可见一斑:

  因为彼此追求卓越的不懈努力;

  因为思维碰撞散发出的意外惊喜;

  更因为拥有将梦想转变为现实的澎湃激情!

  / 小编絮语 /

  HOTELEX Shanghai 2018就此落下帷幕

  所有赛事都已告一段落

  无论是促成贸易的合作双赢

  还是行业赛事的激情感人

  HOTELEX一一为您呈现

  未来因为有你更精彩

  期待下一次的再相见

  你我共谱行业新篇章!

 

  GOOD BYE

  and

  SEE YOU NEXT MONTH

  ↓ ↓ ↓

  / 2018上海国际酒店用品博览会(二期)/

  暨:上海国际酒店工程设计与用品博览会

  (HOTELEX酒店展二期)

  2018年4月26日-4月29日

  上海新国际博览中心

  (浦东新区龙阳路2345号)

  【展出类别】

  康体健身 客房用品 酒店布草 IT安防

  酒店建筑 酒店工程 酒店设计 酒店照明

  酒店清洁 酒店家具

  / 2018 HOTELEX-地方展 /

  北京展:2017年6月27日-29日

  成都展:2017年8月10日-12日

  广州展:2017年12月17日-19日

  下一站

  HOTELEX地方系列展

  帝都 / 北京

  请认准展会主办单位及展位销售单位

  上海博华国际展览有限公司

  敬请广大展商及宾客知晓光临

  【展会信息敬请咨询】

  联系人:李小姐

  电话:021-3339 2244 / 2243

  邮箱:hotelex@ubmsinoexpo.com



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