果蔬清洗机再受关注

      食品安全问题被人们关注了多久，果蔬清洗机的历史也就差不多有多久。但是由于缺乏技术创新，果蔬清洗机市场一直不温不火。而相关标准的缺乏，更是让消费者在选购时如雾里看花。果蔬清洗机,近年来频繁出现在商场超市,开始越来越受到关注。

      新型果蔬清洗机受关注

      水槽式洗碗机进入市场以来，以自身突出便捷的操作方式和与中式厨房高度契合，市场占有率突飞猛进，而该类产品吸引消费者的重要一点就是其果蔬清洗功能。其实果蔬清洗也是目前水槽式洗碗机重要的卖点之一。

      不论是方太的三合一(水槽+洗碗机+果蔬清洗机)还是美的四合一(水槽+洗碗机+果蔬清洗机+食物垃圾处理器)，果蔬清洗都是其功能的重要组成部分。而一些消费者更是基本上直接将其定义为果蔬清洗机。除了传统家电企业推出的水槽式产品，一些专业果蔬清洗机企业也跻身这一市场。

      清洗技术不断升级

      “果蔬清洗机之所以这么多年一直不温不火，就在于其缺乏技术的突破。”对于此前的果蔬清洗机市场，专家这样分析。

      以前的果蔬清洗机还有一个别名，叫做臭氧解毒机或者活氧果蔬解毒机。顾名思义，其采用的是臭氧杀菌技术。此类产品的宣传手册称其“利用涡流喷淋式水流洗涤表面污渍，同时利用臭氧极强氧化分解能力，为洗涤物降解农药、分解激素并且高效杀菌”。

      不过，由于臭氧型果蔬解毒机在工作过程中会产生异味，一些小厂家生产的果蔬清洗机合格率不高，在产生臭氧的同时也会释放出氮氧化物，有增加二次污染的可能性。而一旦操作不当，还有可能危害人体健康。

      目前生产的保食安食品净化机则以水触媒食品净化技术为核心，其通过激发水的能量，形成一个“浓缩、高效的自然净化系统”。在净化食品过程中，无需添加任何化学剂，仅用水作为原材料，利用水裂解、还原产生的高能量，快速杀灭生鲜食材表面的细菌、病毒等微生物，高效降解农药、激素、抗生素等化学残留，还原食物本来味道，对人与环境安全无害。权威机构的检测数据证明，其对农残的降解率可以达到95%以上，对激素、抗生素的降解可以达到75%以上，杀菌率达到99%以上，手足口病毒100%灭活。

      标准体系日益完善

      “以前就动过买台果蔬清洗机的念头，但是发现市场上全是小品牌，而且各家都宣称自己的产品有多么多么强大的功效，反而让人不敢买了。”消费者说，家里人都爱吃凉拌菜、生鲜瓜果，可是又实在不放心就这么生吃，所以很想买台果蔬清洗机。但是这些产品不仅宣称其能消毒杀菌降解农残，甚至还声称可以“有效去除蔬菜水果深层的农药残留”等。

      由于一直缺少相应的标准，从而造成果蔬清洗机市场混乱，产品质量良莠不齐，部分厂商随意夸大产品功能，而且缺乏相关标准的引导，消费者也很难选择。

      所以中国食品净化领域内首个行业标准《果蔬净化清洗机》正式实施。标准明确规定：“本标准适用于果蔬净化清洗的工业设备和商用设备。用于果蔬净化清洗的家用设备，参考本标准”。标准的批准发布，标志着国家正式确认食品净化行业的存在，并开始以行业规范的形式逐步明确食品净化行业的技术、产品和服务门槛，为实现食品净化产品的国家认证提供科学依据，是食品净化产品标准化的重要里程碑。

      最后提醒消费者，不论功能多么强大的产品，其去除的都是食物表面的污染。而深藏在实物内部的污染，只能是从生产源头加强控制，消费者在购买时，尽量选择安全放心的产品。

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