【冰激凌原辅料】怎么用冰淇淋粉做冰淇淋

类别： 课堂 关键字： 冰淇淋粉 冰激凌原辅料 时间：2018-02-16 18:01 来源： 作者：

　　夏季炎热，冰淇淋绝对是人们最喜爱的食品之一，有些比较喜欢DIY的朋友们就自己采购冰淇淋粉等冰激凌原辅料在家制作冰淇淋。那么到底怎么用冰淇淋粉做冰淇淋呢？小编教你几招。

　　【冰激凌原辅料】什么是冰淇淋粉？

　　冰淇淋粉又名雪糕粉（ice cream powder），是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕，只是添加水的比例不同。

　　【冰激凌原辅料】冰淇淋粉的种类有哪些？

　　原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。随着科技的发展和人们消费习惯的多样化，更多新奇的口味成功研发后也将会出现在大众的视野中。

　　【冰激凌原辅料】怎么用冰淇淋粉做冰淇淋？ 第一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。

　　【冰激凌原辅料】怎么用冰淇淋粉做冰淇淋？ 第二步：搅拌。

　　【冰激凌原辅料】怎么用冰淇淋粉做冰淇淋？ 第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作方法上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬。