简析未来饮料发展的三大趋势

类别： 资讯 关键字： 健康平衡 饮料发展 食品饮料 时间：2018-10-08 09:33 来源：微信公众号咖门 作者：

　　健康平衡
　　食品饮料的多元化越来越重要，才能为消费者提供符合他们个人健康观念的积极解决方案。这打开了新的市场机会大门，不同形态、不同配方和不同分量的食品饮料或将纷纷登场，为消费者提供符合他们个人饮食计划（诸如健康、养生等）和当前情绪或是改善情绪的产品选择。未来，关爱自我的消费者将寻找营养丰富、有益身心的成分、产品和饮料搭配。
　　个性专属
　　食品饮料零售渠道日益丰富（比如社群、拼团等），使品牌更有机会根据消费者实际的行为模式提供商品推荐、专属促销和个性化创新服务。
　　这是一个机会，但也可能使品牌被淹没，品牌忠诚度下降，因为新型渠道通常优先便利性、性价比或省时等好处，会弱化品牌的价值。
　　所以，对于知名品牌而言，这是一个棘手的难题，但对于初创公司而言，这是非常好的突破点。新的时代，购物渠道丰富多样，将迫使所有品牌为了维持顾客忠诚度而变得更加贴近消费者需求、服务更加高效，价格更加亲民。
　　品牌不仅需要打造个人化的产品，还需提供渠道让顾客通过品牌表达个性。未来将有更多品牌推出产品和服务让消费者做更加真实的自己，让他们不断探索和表达内在的自我。
　　品类创新趋势
　　以前大众时代做新产品，通常是选择总分最高的，但现在的选择却是单科成绩最好的。这几年，针对年轻人比较成功的几个单品，如茶派、小茗同学或卫龙辣条，都不是强调产品多美味、添加多少营养物质、有这样那样功能，更多做的是与目标受众的共鸣。
　　最后，市场新的变化，“一台春晚满足全国人民”的产品逻辑已然不适用了，满足细分人群的小品牌、小品类、小情绪的饮料品牌，会更易赢得未来市场发展的机遇。