您现在的位置: 酒店及餐饮在线 > 酒店资讯 > 资讯 > 调研 >

不断追赶 Coco奶茶欲求新求变

不断追赶 Coco奶茶欲求新求变

来源:微信公众号中国饮品快报   发布日期:2018-10-09

关键词 : Coco奶茶 1點點 Coco店
种种迹象和信息表明,从区域市场热度和受消费者追捧度两个角度来看,coco都可正在反转1點點。

Coco奶茶,1點點,Coco店,不断追赶  Coco奶茶欲求新求变

  种种迹象和信息表明,从区域市场热度和受消费者追捧度两个角度来看,coco都可正在反转1點點。
  1點點势头有所减弱
  进入2018年以来,1點點此前那种气贯长虹、攻城掠地的市场拓展势头似乎有所减弱。
  据其官方公布的门店数据,自2012年进入中国大陆市场以来,截至目前,1點點在中国大陆的门店总数为1341家,但增速与去年相比已大为减少。
  据了解,1點點在广州、深圳、上海等一线城市已几乎不再拓展新店,在西南区域的重庆、成都市场也遭遇本地品牌的阻击。1點點已掉头向下,大力拓展国内的二三线城市。
  在拓展模式上,据说其已经在国内某些城市已开放区域代理,这与此前的单店加盟模式已经大为不同。
  “改变实在太大了!”业内人士认为,在现实境遇下,这是1點點在与市场妥协。
  反观coco都可,自去年以来,这家盘踞中国大陆市场11年的台式奶茶品牌因应市场变化,一直在尝试“年轻化”,大行变革。目前店面总数约为2800家。
  Coco的努力,也得到了市场的认可。“实现反转。”业内人士认为,顺理成章。
  变与不变
  如果反转成真,“变”与“不变”是两家品牌互有上下的主因,业内人士如此分析。
  凭借强大的产品基因,1點點因此起家,并迅速蹿红,广泛得到市场和消费者的高度认可,一度被业界封神。但成也萧何败萧何,“鲜见变革,缺少改变。”也一直被广为诟病,并被归罪为近期业绩改变的原因。
  我们看到,虽然其产品相对稳定,但还是老三样,五大类:找好茶、找口感、找新鲜、找奶茶及红茶拿铁。多年未变。细分和创新不够,少了很多卖点。
  2007年进入中国大陆市场,coco都可这家台式奶茶品牌雄踞中国大陆市场11年。2013年前,无论是店面数量还是其他销售业绩,coco一直位居市场前列。2013年后,其店面数量虽然被部分品牌赶超,但还为市场标杆。
  取得如此的业绩,业界归结其成因为:善于学习,因时而变。所以它一直成为业界关注的焦点。
  2008年-2015年之间,我们谈论Coco的管理模式和开店数量,以及Coco Cafe的出现。
  2016年我们关注Coco与1點點之间的角逐。
  2017年Coco店内卖松饼,我们一度猜测它的重点或许会转入茶饮+烘焙。
  而2018年以来,coco开始重新定义其品牌,在尝试做出最大的改变。
  摒弃小店模式
  今年6月份,在郑州开出240平米大店;在苏州、扬州、南通、泰州、芜湖等城市,这样升级版的店面都在出现!CoCo都可方面称,未来不签80平方米以下的门店。
  升级品牌
  消费升级需要品牌的迭代,如何保持品牌的年轻感与时尚感?曾在大陆市场使用11年之久的品牌Slogan从“新鲜分分钟、活力分分钟”变为“点亮生活每一刻”。
  Coco曾经的solgan更多集中在产品层面上,而新的Solgan已揭示了Coco的品牌重新定义为全场景消费。
  除了Slogan的变化,今年3月,Coco借道抖音走红。适时开出各种主题的快闪店。此外,还有各种带有人设的T桖、抱枕等周边。Coco在践行从产品到社交的转移,学会与年轻人玩在一起。
  市场在变,消费者在变,希望两家标杆品牌应时而动,给市场和行业做出更多的表率。

X

X