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类别： 课堂 关键字： 保存咖啡豆 时间：2019-02-21 09:49 来源： 作者：
对于很多上班族来说，咖啡已是每天生活和工作中必备的饮品之一，既能提神又能舒缓压力，让人放松一下。其实，咖啡原料自然是咖啡豆，所以保存咖啡豆很重要。那如何保存咖啡豆，下面就带大家来好好看一下吧。
如何保存咖啡豆，咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注意的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。不过时间不会超过一个月。从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解冻便开始研磨，煮来饮用。锡罐储存可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以，但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放，使原有风味更持久。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子，要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；咖啡粉不会很快发霉，但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。
另外，咖啡豆的氧化在豆子离开烘焙机的一刹就会开始发生。把咖啡豆研磨成粉会使咖啡接触空气的表面积大大增加，也就大大加快了氧化的进程。如果你拥有一台好的研磨机，买咖啡的时候，就要购买完整的咖啡豆而不是磨好的咖啡粉。
所以，如何保存咖啡豆，自然是有方法的，品质咖啡豆少不了良好的储藏。
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