行业专家谈中国酒店品牌的现状趋势以及对策

类别： 资讯 关键字： 赵焕焱 鲁能万豪 万豪酒店 丽思卡尔顿 时间：2019-09-18 09:45 来源：微信公众号酒店高参 作者：

　　2019年8月30-31日，中国酒店产业综合服务平台“酒店高参”在上海鲁能JW万豪侯爵酒店主办“2019中国酒店品牌高峰论坛，暨2019第三届中国酒店「高参奖」颁奖典礼”。两天的峰会定向邀请了超过70位酒店行业领袖参与演讲分享，为酒店业投资人、业主、管理方搭建了一个合作共赢的开放平台，吸引了超800位酒店行业决策者齐聚峰会现场。
　　8月31日，华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱先生，作为致辞嘉宾应邀出席了“2019中国酒店品牌高峰论坛”，围绕此次峰会三新主题“新酒店、新品牌、新时代”，就当今时代的酒店品牌现状及发展趋势陈述了一段精彩的峰会致辞。
　　赵焕焱：各位嘉宾，上午好。非常荣幸受到酒店高参的邀请，我为大家做一个比较务实的致辞。
　　我觉得今天的主题非常好，我讲一讲中国酒店品牌的现状、趋势和对策。我们中国酒店品牌目前是什么样的呢？我来罗列一些数据。现在中国比较大规模的酒店有两万家，他们平均的客房体量200间不到，这是第一档的。
　　第二档的则是经营有了一定的规模，即中国国家统计局限额以上的酒店有七万家。房间起码在50间以上，每年的主营业务收入是200万元人民币，每天的营收是5480元，这一档代表了我们国家主流的住宿业。
　　第三档即所有在经营状态下的酒店。有多少呢？90万家，平均下来这档的客房体量为是6.6间。
　　这么多的酒店有多少资产呢？现在中国GDP为90万亿，酒店资产相当于GDP的1.4%，即一万三千亿资产。那么这些资产每年的营收有多少呢？不包含分享经济，一年的营收四千亿。我们目前发展的情况又如何呢？目前GDP增速约为6%，而中国住宿业整体资产增速精确一点来说是4.08%，营业收入增速为4.01%。
　　综上所述，我们得出了两个分析：
　　第一，酒店行业资产和营收的增速都低于GDP的增速。
　　第二，我们看到酒店住宿业的资产和营收增速基本上相吻合，均为4%左右。
　　这样的数据说明了对酒店品牌来讲至关重要的问题。我们以前主要关注的是增量市场。我们经常看到某某地方有酒店签约了，所谓签约就是酒店品牌的合同，比如签了丽思卡尔顿等等。我们还看到过某地某酒店开工、某地某酒店开业的消息。多年以前，这样类似的信息我们经常会关注到，现在却很少看到。这说明增量市场已经开始减少了。刚才我提到增量为每年4%，而在飞速发展的时候，平均在一个五年计划之内，增速均为12%以上。可想而知，这个差距非常之大。

　　但是，增量市场减少的同时，存量市场却在逐年增加。存量酒店的规模已有1.3万亿，这需要我们关注并且以并重的态度去观测增量市场和存量市场。甚至开始由增量市场为主转移到存量市场为主。酒店品牌争夺的主战场亦是如此。原来每家酒店开业争夺品牌的签约权，现在则情况发生了改变，比如上海有12家酒店开工，哪个品牌签了多少家酒店，我们在争的是这个业绩。目前，中国的酒店业还未达到高品牌化的阶段，所以存量市场机会还有很多很多。
　　伴随着酒店品牌的主战场已转移到存量市场，存量市场累计下来了非常多的酒店，对于我们品牌论坛的聚焦来说，是至关重要的议题。而这对酒店品牌而言，刚才不过是提及了其中一个现象。
　　中国的酒店业侧重酒店管理而不是酒店投资。如果重心是酒店投资的话，我们这个行业是以房地产公司为主去做成的，而现实并不是这样的。酒店管理我们都理解，需要我们做的是如何加强酒店管理。这样做的结果就是品牌之间的较量，哪一个品牌亮点更大、号召力更强、覆盖面更广？品牌就是你管理的基金，是一个最终综合的反应。
　　同样的，增量市场转移到存量市场，能够看到什么样的结果呢？酒店已从以前一年增量12%的时代演变到如今，酒店供大于求的问题已经不严重了，现在是酒店品牌的供大于求，为什么？就是我所说的加强后的品牌之间的较量。我们需要关注到这些潜伏在身边的变化，这并不是危言耸听。
　　美国至今仍是酒店管理最发达的国家。在石油危机后，上个世纪70年代到90年代初期，美国在25年不到的时间内，整个国家一半的酒店品牌消失了，为什么？其实是被更加强有力的品牌集中起来进行升级了。美国有5.3万家品牌，如果其中的200个品牌，现在只剩下100个品牌，那么意味着10%的酒店品牌占据了80%的市场份额，这就是趋势。说明酒店品牌自身一定要提升管理，号召力、覆盖面，以及含金量。
　　如何做到这一点呢？简单来说，我们可以首先从这三方面着手。
　　第一，提升酒店的体验度，因为酒店的本质就是体验经济。我们在酒店消费了两万块却没有拿到任何东西，但是拿到了体验。比如我们住了三天时间就体验了这家酒店的一切。
　　第二，酒店客房作为宝贵的消费终端，具有跨界经营和跨界合作的有利条件。跨界经营合作，作为主体，你要主动跨界到相应的领域。所谓跨界合作，就是要和当地的强势企业达成共识，共同增强你的市场占有份额，增强经营的力度。
　　第三，技术进步，同时也是非常重要的，即竞争力。众所周知，我们马上全民晋级5G时代，物联网时代。这为酒店这个行业的进一步发展提供了非常重要的技术保证，所以我想再次表达品牌论坛的意义之重大，因为它让我们更为详尽地了解酒店业的现状及未来发展的趋势。
　　总结一下今天的内容。第一，存量市场代替了增量市场。第二是酒店的供大于求被酒店品牌的供大于求所取代。随之而来的是品牌之间的竞争，形成强势品牌，最终使得品牌号召力、体验度、跨界经营的力度、技术进步些这方面都得到提升。今后的酒店业在这样的发展轨迹下会回归到什么情况呢？就是过去我们住酒店会感觉比自己家棒很多，现在我们住酒店觉得也就那回事儿，和自家差不多甚至差一点。那么未来我们住酒店会有什么感受呢？会再次回归对酒店的认同感。谢谢大家！