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疫情期间,咖啡外卖可能是唯一的救命稻草

疫情期间,咖啡外卖可能是唯一的救命稻草

来源:咖啡知识局   作者:咖啡知识局   发布日期:2020-02-14

关键词 : 咖啡
疫情期间,咖啡外卖可能是唯一的救命稻草

根据丁香医生,新型冠状病毒感染肺炎疫情超过2003非典时期,其传染性高于SARS病毒。

 

而咖啡行业也属于人口流动比较大的行业。咖啡行业大部分,也在停业状态,包括星巴克也有大部分闭店。

咖啡,疫情期间,咖啡外卖可能是唯一的救命稻草

之前我们的很多咖啡馆,其实大部分都是堂食,但是疫情期间,堂食不行了,而外卖咖啡,可能在此时大显身手了。

 

大多数咖啡馆的外卖依旧是美团和锇了么,当然平台抽成也很高,达到了20%以上,但是对于小咖啡馆来说,你也没有别的平台来做啊,当然也有些是咖啡馆的私域流量,自己的咖啡群,客户需要了自动去送,但是这个效率其实太低了。如果是一个人的咖啡馆,你还关门送外卖吗?

 

当然一些咖啡连锁品牌,比如%Arabica/peet's这些其实已经可以小程序下下单,配送这块有专门的人员,或者其它第三方配送,比如达达或者顺丰等。

咖啡,疫情期间,咖啡外卖可能是唯一的救命稻草

这块其实国民咖啡,瑞幸做的就很好啊,把咖啡当成纯萃的商品出售。

 

很多店家不愿意做外卖的原因,说实话,有点个人情感,一定要让消费者来店内消费,第一是为价格可以卖高点,第二担心所谓的口感,其实现在这个配送条件下,能送到已经很不错,应该让客户学习线上点单的习惯。

 

别被自己的那一点小心思,耽误了成长。

 

还有可能是一个外卖平台,抽成太高,你们觉得不赚钱罢了。

咖啡馆一定要有自己的私域流量,比如自己的小程序下单。

咖啡再好喝,也要卖出去才是王道啊。

 

也许,2020是外卖咖啡的集中爆发期,也是未来咖啡必须成为商品在售卖,没有任何情怀附身,这样的咖啡行业才是好的行业。

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