加拿大牛肉协会是一个非盈利的、由加拿大养牛者出资运营的组织，代表着生产牛肉和小牛肉的超过60,000个加拿大牧场家庭。

加拿大牛肉协会为加拿大牛肉行业利益相关的所有市场提供市场发展和推广项目及服务。

加拿大牛肉协会团队包括23名市场推广及行政管理方面的专业员工，在加拿大、墨西哥、日本、中国大陆和中国台湾地区均设有办公室。

加拿大牛肉协会自1996年起已在中国市场设立办公室，支持本地市场发展。