新疆西域萨热食品有限公司

西域萨热.慕萨莱思是我公司把文化旅游和特产结合，全新打造的一款慕萨莱思，作为新疆葡萄酒的一张名片立足于市场，让葡萄美酒夜光杯的美名再次远扬。让产品能真正做到为新疆旅游赋能，为新疆特产赋能。慕萨莱思加工工艺被评为新疆自治区物质文化遗产。

慕萨莱思的由来：传承四千年的凄美爱情故事

慕萨莱思，西域葡萄酒始祖、活化石。传说4000年前，楼兰王国有一位美貌的公主叫慕萨莱思，这位公主与一个叫罗布诺尔的帅小伙一见钟情、她们私定了终生。可是呢，楼兰国王却下令把公主嫁给了龟兹太子，于是公主就整天抑郁寡欢，最终离开了人世。罗布诺尔每年都带着自己酿的葡萄酒来到公主坟前祭奠，并不停呼唤着慕萨莱思的名字……后人为纪念这段感人的爱情，把这种自酿葡萄酒就叫作“慕萨莱思”，寓意着“忠贞不渝的爱情”。

慕萨莱思文化传承

西域神奇秘酿——慕萨莱思，是古代丝路商贾与刀郎部落友好交往的文化遗物。在上千年的历史变革中，塔里木河源头一代的刀郎部落早已神秘消失，丝绸之路也成了中外商贸流通的辉煌过去，而慕萨莱思的煮沸去水后无曲发酵酿造技术，却被当地群众世代传承至今，世人称为葡萄饮品酿制工艺的活化石。

刀郎文化包含刀郎木卡姆，刀郎麦西莱普和刀郎慕萨莱思，是刀郎文化的灵魂。其中木卡姆和麦西莱普已经被收录为世界级非物质文化遗产，慕萨莱思被收录为新疆自治区级非物质文化遗产。

唐代诗人王翰在“凉州词”中提到的“葡萄美酒”，其实就是西域琼浆-慕萨莱思，它是西域葡萄酒的始祖，被誉为中国葡萄酒的“活化石”。

“凉州词”：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”

《博物志》中记载有“西域有葡萄，积年不败，可十年饮之。”

《旧唐书》也记载龟兹国“饮葡萄酒，富室数百担”。

元代耶律楚材在《庚辰西域清明》中写到“浦萄酒熟愁肠乱，玛瑙杯寒醉眼明”。

《本草纲目》卷二十五中记载“葡萄独不用曲”，久饮“耐寒，驻颜色”。

悠久的可据考证的历史传承造就了慕萨莱思的美名。

慕萨莱思和市面上的葡萄酒、红酒有什么区别：

慕萨莱思本质上也是葡萄酒，但是又和市面上的葡萄酒、红酒有绝对的区别。它是脱离出葡萄酒的单独品类。慕萨莱思是葡萄酒，但葡萄酒不一定是慕萨莱思。

主要是加工工艺的不同：

慕萨莱思传统加工工艺：维吾尔族人民传统古法，“三煮三榨，”。把葡萄压榨后熬煮到原来的三分之一，然后发酵。

市面上的葡萄酒、红酒加工工艺：直接把葡萄压榨后发酵，没有熬煮的过程。

酒的性质上的不同：

慕萨莱思属热性，加工过程中葡萄经过三次熬煮，所以它属热性，对体虚、体寒人群有很好的效果，胃不好的人也可以放心喝。

市面上的葡萄酒、红酒属寒性，加工时没有熬煮的过程。

关于产品：西域萨热.慕萨莱思

红款：玫瑰甜香型（甜型）

配料：阿瓦提红葡萄，食用玫瑰花瓣

颜色：玫红色

口感：果味充盈，带点微甜和玫瑰清香

功效：美容养颜，安神补脑，改善睡眠，抗氧化，抗衰老，增强免疫力

蓝款：醇厚香浓型（甜型）

配料：阿瓦提红葡萄、大芸、蜂蜜、红枣、桑葚 纯酿浓缩酒

颜色：红褐色

口感：浓稠饱满，香气充盈，入口甘醇，浓而不烈

功效：补肾壮阳，体虚、体寒、胃寒、手足冰凉等有一定改善作用

关于产地：

好酒源自好产地

沙质土壤：阿瓦提地处天山南麓、沙漠北缘，土壤结构特殊，含多种营养物质，天山雪水灌溉，自然滋养

北纬约40°黄金纬度：与法国波尔多、美国加利福尼亚州并称为世界酿酒的“黄金种植区”

日照温差：2800小时以上的日照，20度以上的昼夜温差，才有营养丰富的葡萄

关于工艺：

慕萨莱思是西域葡萄酒最原始的一种，是西域葡萄酒“始祖”、“活化石”。本品采用地处北纬35度与40度（与法国同一区域）之间、天山雪水浇灌的100%阿瓦提红提葡萄为原料，以维吾尔族传统工艺“三煮三榨、”秘酿而成。采用“三煮三榨”古老工艺，将葡萄汁温火熬煮去三分之二，保留三分之一，在阿拉伯语中“慕萨莱思”也是三分之一的意思。

关于营养：

葡萄酒中的“贵族”

慕萨莱思维语又称“朵拉”，汉语译为“药酒”，富含人体所需的多种氨基酸、维生素、葡萄糖、铁等营养成分和微量元素，是名副其实的健康饮品。酒体深沉，味道醇厚，似酒非酒，似药非药，男人饮之养性怡情，女人饮之养颜助性。民间流传为“男人的加油站，女人的美容院”。

长寿之乡阿瓦提：

这里生活着100岁以上的老人数不胜数，他们都喜欢喝慕萨莱思，长期饮用慕萨莱思是他们长寿的秘诀。经常饮用慕萨莱思，能安神补脑，改善睡眠，抗氧化，抗衰老，增强免疫力，对肾虚、体虚、体寒、胃寒、手足冰凉等有一定改善作用。长寿之乡阿瓦提之所以有众多百岁老人，是因为慕萨莱思给他们增添了生命活力，他们是”活着“的有力见证

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