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历史背景
始於光绪十六年(1890)，距現今已有133年历史，源於广州沙湾古鎮。承袭了自清朝（光绪）年间沿用至今的“九炒、九蒸、九晒”非遗传统制作技艺，综合原材料中的‘四气、五味、五色’和性味搭配；让食材的精髓相互渗透，淬炼融通。其制作技艺入非物質文化遗产代表性项目名录，曾被官方及媒体多次记载宣扬。
营业执照
沪公网安备31010402000543号
