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绵绵瓜瓞

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用料清单

作品理念

作为咖啡产业的最前端，我一直在思考怎么样才能把我热爱的咖啡推向各位的身边，于是我选择了一个较为折衷的办法，就是制作创意咖啡。我的客人经常和我说咖啡很苦，我们描述的风味他感知不到，这些因素让他们不敢再尝试，所以我选择了不同产区的咖啡豆并且从各个产区的咖啡豆风味味普当中选择一些风味，利用创意咖啡的手法去放大这个产区的风味特点，让它们更加具象化的展现给我的客人。今天我选择了一款埃塞俄比亚原生种，水洗处理法的咖啡豆，搭配以下这几款原材料去制作今天这款创意咖啡。