葡萄酒预防作用有哪些 具体作用介绍

类别： 课堂 关键字： 葡萄酒 红葡萄酒 葡萄酒预防作用 时间：2018-01-09 14:04 来源： 作者：

　　大家知道，葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒。吃海鲜时，要配白葡萄酒。而吃肉时要配红葡萄酒。不论是正餐时品上一杯或是闲暇时小酌一番，都是别有一番风味和乐趣的。那葡萄酒预防作用有哪些，下面就来看一看。
　　明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。法国科学家巴斯德也认为葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。饮用葡萄酒对人体的养生功效早已受到古今中外医学家的重视。同时据最新的研究发现表明，尽管法国人日常饮食中脂肪和胆固醇的含量都很高，但他们的心脏病及心血管病的发病率却一直在世界范围内保持一个很低的水平。经过调查，科学家们得出的结论是因为法国人每天的一日三餐中都会喝1-2杯红葡萄酒。
　　红葡萄酒中含有较多的花色苷、原花青素、儿茶素、单宁等物质，它们具有扩张血管、增强血管通透性的作用。因此，每天保证饮用适量的红葡萄酒，既可以提高血液中高密度脂蛋白的浓度，也可以降低血液中胆固醇和血脂的含量。
　　此外，红葡萄酒中多酚的含量很高，其中就有一种植物化合物，叫白藜芦醇。这是一种多酚类物质，具有较强的抗氧化性，被认为能预防心脏病、癌症和神经疾病。当红葡萄酒中的多酚进入人体内的消化系统后，一方面会在血液中加速胆固醇的转化，即降低低密度脂蛋白的含量，同时多酚还会与低密度脂蛋白相结合。与多酚结合后的低密度脂蛋白会非常稳定，它将不会再与活性氧结合。
　　看了以上介绍，大家对葡萄酒预防作用有哪些有了不少了解了，适当饮用葡萄酒还是很有益出的。