葡萄酒配寿司如何 相关组合一览

类别： 课堂 关键字： 寿司 葡萄酒 时间：2018-01-18 14:13 来源： 作者：

　　要说起葡萄酒，它已从原先的高级奢侈品转变为大众化的消费品，需求量和相关消费人群也在不断增加以及大幅扩大。其实葡萄酒可以搭配很多东西一起品味一番，而且别有一番风味，比如寿司。那葡萄酒配寿司如何，下面就来看一下。
　　其实，比起鱼肉寿司中所添加的酱油、芥末等调料，鱼肉的质地对于选择适合的葡萄酒更为重要。在寿司中，鱼肉可能是生鱼片，也可以是经过了少油微煎或炙烤的鱼片，因此在选择葡萄酒的时候，需要考虑到鱼肉寿司是否油腻厚重。其次，若是带有鱼皮的鱼肉，或者是鱼子寿司，这类寿司在吃的时候会给人不一样的口感和多层次的结构体验，所选用的葡萄酒更是要注重酒体结构等因素。对于以上这些搭配上的疑难问题，一瓶桃红葡萄酒就能轻松地解决。桃红葡萄酒既带有白葡萄酒的爽脆清新，能够与生鱼片的鲜味搭配；又带有红葡萄酒的单宁和结构，能够与微炙烤鱼肉的油熏味、以及带有鱼皮的鱼肉寿司、鱼子寿司的结构和口感相协调。
　　在葡萄酒的世界里，要想与鲅鱼寿司完美搭配，来自法国博若莱地区的佳美葡萄酒是十分合适的选择。博若莱产区的佳美葡萄种植在破碎的花岗岩土层上，花岗岩土中的矿物质和特有的土壤气息使得佳美别具一番风味。
　　所以，葡萄酒配寿司有一种非常独特的味道和口感，有机会可以品味一番这样的美味。