软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉相同吗 两者具体介绍

类别： 课堂 关键字： 硬冰淇淋粉 软冰淇淋粉 时间：2018-03-13 14:10 来源： 作者：

　　在炎炎夏日，冰淇淋作为深受大众喜爱的冷饮一定是必不可少的，而且越来越多人喜欢在家中制作冰淇淋。大家都知道，冰淇淋分为硬冰淇淋和软冰淇淋，要制作这两种冰淇淋少不了主要原料-冰淇淋粉，那软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉相同吗，以下就为大家介绍一番。
　　软冰淇淋粉其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料按照配方复配而成的，使用时加水可用于自食或销售的软冰淇淋粉粉状复配物，而国家对其的标准是十分严格的。
　　市面上一些知名连锁品牌的甜筒或奶昔等冰淇淋就是用软冰淇淋粉制作，另外意大利知名的Gelato冰淇淋就是用上好的软冰淇淋粉制作。
　　硬冰淇淋粉是是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋，在牛奶含量以及口味等方面存在着一定差异。硬冰淇淋粉的口味非常多，包括香草、草莓、巧克力、蓝莓等多种水果口味，部分品牌会根据产品的差异化定位，添加新鲜果汁、天然果肉粉等来提升冰淇淋的口味。硬冰淇淋粉在欧美是制作花样冰淇淋的主要食材，因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型，易于制作冰淇淋蛋糕等多种丰富的冰淇淋美食，且保存时间较长。
　　现在，大家了解了软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉相同吗，自己制作冰淇淋时可以根据自身需求来做相关选择。