星巴克美国5月29日下午将进行“防范种族偏见”的集中培训

类别： 资讯 关键字： 星巴克 种族歧视 时间：2018-05-02 16:04 来源： 作者：

　　美国咖啡连锁巨头星巴克（Starbucks）近日宣布，将于5月29日下午关闭全美所有8000多家门店，对17.5万美国员工进行“防范种族偏见”的集中培训。

　　星巴克作出临时关店决定背后的原因是：4月12日，两名黑人男性在费城某家星巴克等待朋友时，要求使用卫生间，被白人门店经理以没有点单为由拒绝。两人在门店找位置坐下，但被经理要求离开。这位经理随后拨打了911，警方到达后逮捕两位男士并将其带至警局扣留8小时。后来，这一事件的现场视频在网上疯狂传播——在 Twitter 上的视频点击量超过 1000万次，引发美国消费者对星巴克的强烈不满。

　　事情发生两天后，星巴克官方正式发布道歉声明，星巴克 CEO Kevin R. Johnson 称这一事件“应该受到谴责，会做出任何有必要的改变，以防类似事件再发生…过去几天，我跟我的团队呆在费城听取当地社群的意见，了解我们哪里做错了，以及要如何弥补。”

　　目前，星巴克正在与 Equal Justice Initiative（公正司法倡议组织）、Anti-Defamation League（反诽谤联盟）、Demos 及 NAACP（美国有色人种协进会）等组织合作，设计这次培训的相关课程。“我们目前正在接受多个国家和本地专家在种族偏见方面的指导，尽管现在不能跟大家透露培训的具体内容，之后会跟大家分享具体细节，”星巴克发言人说道。同时，星巴克表示，还会在培训结束后，将培训材料分享给其它星巴克公司，以便他们进行相似的培训。

　　对星巴克这样的咖啡巨头而言，临时关店半天的成本极高。星巴克董事会执行主席 Howard Schultz 透露，这次闭店培训的成本为“数百万美元，我一直在关注事件进展，（我觉得）类似的培训并不能称为是一种支出，而是对员工和公司的投资。”

　　彭博社指出，以星巴克2017年140亿美元的美国市场销售额估算，所有美国门店一天的营业额总计为3550万美元，关店半天的成本即为1670万美元。不过，这一估算忽略了星巴克每天的客流量最高峰是在早上这一事实。（2010年，一名星巴克高管曾指出，70%的销售额产生自下午两点之前。多年来，星巴克一直试图解决这一难点，但见效不大。）

　　鉴于星巴克是整个下午关店，因此以35%的比例计算，估计其销售额损失约为1240万美元。这一数据还不包括让所有员工参加强制性培训的薪资成本，以及引起消费者疑虑带来的销售额损失。

　　此前在 Howard Schultz 担任CEO期间，星巴克也曾组织过集中培训，当时耗费的成本约为600万美元。2008年2月，星巴克关闭7100家美国门店三个半小时，用来培训员工如何制作浓缩咖啡。当时，Howard Schultz 刚刚重回公司担任 CEO 一职，意在帮助当时遭遇过度扩张问题的星巴克恢复销售额增长。

　　近期，美国网站 Business Insider 采访了多位不同种族背景的星巴克咖啡师，听取他们对上述事件的看法，以及对即将进行的员工培训，和在星巴克工作的真实体验。

　　星巴克美国员工如何看待此次事件

　　整体而言，部分受访者为公司采取实际行动而拍手叫好；另一部分认为，一天的培训只是星巴克的公关对策，这部分咖啡师表示，并不清楚公司怎么通过半天的培训来实现长期的改变，他们中的多数人认为，费城事件只是一个大问题的小体现。

　　每一位受访的咖啡师都表示，从来只在极端情况下才会打电话报警。如精神病患者从医院逃脱后出现在星巴克等。在星巴克工作了五年的白人女性员工 Danielle DeMarco 则表示，“从我个人角度而言，除非出现暴力或喧闹事件，否则不会报警。每天都有流浪汉坐或睡在我们的椅子上，从没想过报警。”

　　据咖啡师们表示，此前星巴克并不会对上岗员工进行反歧视或反侵扰培训。对此，星巴克表示，未来会在这一方面继续改进完善。一位星巴克发言人表示：“尽管星巴克有禁止歧视或侵扰的雇佣政策，但要想把星巴克打造成一个顾客和员工相互尊重的空间，要做的还有很多。无论是我们的门店，还是整个公民社会，都不会容忍任何形式的歧视。”

　　与众多零售商一样，星巴克秉承“顾客即上帝”的文化，但部分员工指出，有些顾客的行为很出格。不少黑人咖啡师表示，或多或少都经历过顾客的种族歧视——星巴克40%的员工是有色人种。

　　在加州星巴克工作一年的墨西哥裔美国人 Angela De La Torre 表示，多个场合下，顾客曾用语言攻击她或其他非白人咖啡师。“有顾客用西班牙口音告知我，让白人同事帮他做饮料。也有人说我‘粗鲁’，或者在我跟同事用西班牙语聊天时，要求我说英语。还有人叫我的拉丁裔同事‘滚回墨西哥’，说我们偷了‘本地人’的工作。”

　　曾经有一位白人女性顾客，多次称 Angela De La Torre 的拉丁裔同事“黑鬼”，还泼了同事一脸热咖啡，门店经理让员工们拒绝为这位顾客服务。“很开心门店经理及地区经理的支持，让我们拒绝为人身攻击的顾客提供服务，但他们事实上可以早一点采取行动，因为那位种族歧视的白人女士是惯犯。”

　　曾在休斯顿地区门店工作的 MC 表示，曾在非工作时间段，受到其它门店白人同事的歧视。“即便我是星巴克员工，他们一直监视我，不允许我使用卫生间。但我也知道，这是个人问题，不是公司的。所以我就辞职了。”

　　关于“防范种族偏见”的集中培训，星巴克员工各持己见：

　　也有不少受访的咖啡师认为，这次培训是星巴克规避法律责任，在遭遇抗议期间挽回品牌形象的公关措施。菲律宾裔，曾在星巴克弗吉尼亚州门店工作的 Celine Serrano 表示：“我个人认为，这就是星巴克想挽回颜面，这对一个庞大的企业集团来说，很重要。”

　　一位匿名的白人男性咖啡师表示，不指望这次培训能有什么成果。“想想就知道很无聊，很可能就是门店经理照着卡片读一通，虽然他们付我钱，但真的不关心。”

　　曾在星巴克工作五年的白人咖啡师 Josh 表示不能理解星巴克，凭什么期待拿法定最低工资的咖啡师来解决种族问题。“很多人都试图跟我们聊天，开启一段尴尬的对话，而且往往是我们正在准备饮料的时候”。他相信，培训指导有利于制定规章制度，鼓励星巴克员工“假装积极回应”所有顾客。

　　部分咖啡师则对培训持乐观态度。曾在星巴克德州门店工作过的黑人咖啡师 Secret Bridgewater 表示：“虽然事情没那么容易改变，但至少星巴克愿意承担这么大的损失，关闭8000多家门店来培训，预防类似事件的发生。”

　　另一位前黑人星巴克员工表示，很欣慰星巴克能有此举措。“举行这样的强制培训有益于所有员工，无论是对星巴克还是其它公司，让全社会有相同的价值观很重要。这样，所有人才会被公平且平等对待。”

　　多年来，星巴克一直努力建设有社会责任感的公司形象，采取了一系列相关措施。

　　丨消息来源：路透社、美国网站 Business Insider、《纽约时报》

　　丨图片来源：星巴克官网视频、免费图片网站 Pexels

　　丨责任编辑：刘隽