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类别： 课堂 关键字： 糕点奶油粉 奶油粉 淡奶油 烘焙原料 时间：2018-09-24 09:47 来源： 作者：
对于奶油大家的态度差异还是比较的大的，一般喜欢甜食的人都是比较钟爱奶油的，而有的人对于甜食不是很感冒，吃奶油的话也就是浅尝辄止。在烘焙的时候，不少点心都需要放一些奶油进去，新手比较疑惑的一点就是糕点中奶油粉好还是淡奶油好，哪一种对于糕点的口感更有帮助一些呢？
实际上，奶油粉以及淡奶油还是看个人的口味，很难说哪一个更好一些。因为有的人在吃糕点的时候喜欢用奶油粉做出来的，尤其是奶油粉和烘焙专用粉放在一起的话，融合的效果是非常好的，这样糕点做出来的口感也很不错。
而淡奶油是在烘焙专用粉已经和水进行调和了以后，才放进去的，做出来的口感和奶油粉的口感又是不一样的，懂得做烘焙的人，在不清楚自己是喜欢奶油粉还是淡奶油之前，会选择都尝试一下，对于大众来说，就看大家喜欢的口味是怎样的了。不过，用奶油粉做出来的糕点要比淡奶油做出来的糕点在甜度上面要强一些，对于非常喜欢吃甜食的人，可能奶油粉更加的合适一些。而对于甜度的耐受性不是很好的人，就可以选择淡奶油了。
整体上来说，有关奶油粉好还是淡奶油好的问题并没有正确的答案，毕竟每一个人的口味是不同的，全看品尝的人觉得更喜欢哪一张口味，这样加入了哪一种的糕点就能够获得对方的喜欢。
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