影响进口红酒的风格有哪些因素 葡萄品种算吗

类别： 课堂 关键字： 进口红酒 时间：2018-11-06 09:50 来源： 作者：

　　随着进口产品不断地进入我们国内市场，消费者也有了更多更好地选择。其中，日用品和食品饮料自然是占了大头。进口红酒作为其中重要品类，一直是消费者关注和购买的焦点。那影响进口红酒的风格有哪些因素，下面就来看下。

　　影响进口红酒的风格有哪些因素，葡萄品种作为酿酒原料，可谓是其中最重要的因素之一。
　　世界上可用来酿酒的葡萄品种高达数千种，每个品种又都有着自己独特的风情。根据葡萄皮的颜色，它们被简单地区分为红葡萄和白葡萄。其中，红葡萄酒只能用红葡萄来酿造，而白葡萄酒可用两者来酿造。
　　红葡萄品种中，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）被称为“红葡萄酒品种之王”，在全世界都很受欢迎。它颗粒较小，葡萄皮厚，葡萄籽多，具有高酸、高单宁的特点，带有浓郁的香气，因此酿制出来的葡萄酒通常颜色深浓，酒体饱满，酒力强劲，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果的香气，陈年潜力突出。而黑皮诺（Pinot Noir）则有“红葡萄酒品种之后”的称号，它对生长环境要求较高，十分娇贵。其果皮较薄，因此酿造出来的葡萄酒颜色较浅，单宁含量较少而细腻，散发着樱桃、草莓、覆盆子等红色水果的香气。如果说赤霞珠是豪放派，那么黑皮诺则显得更为婉约。
　　所以，上述内容介绍了影响进口红酒的风格有哪些因素，葡萄品种可谓是重要因素。