冰淇淋粉好还是冰淇淋奶浆好呢

类别： 课堂 关键字： 冰淇淋粉 冰淇淋 冰淇淋奶浆 冰淇淋奶浆 时间：2018-12-07 09:08 来源： 作者：

　　冰淇淋粉好还是冰淇淋奶浆好呢？想要知道两者之间到底哪一个比较好，大家应该先相互了解一下，到底什么是冰淇淋粉？什么是冰淇淋奶浆？接下来的时间就跟着经验丰富的小编来详细了解一下吧？

　　炎炎夏日，我们所吃的冰淇淋原材料就是冰淇淋粉，温冰欺凌奶桨，低温冰淇淋奶浆这三种不同的原材料选择。所以选择原材料的不同比例搭配不同，自然制造出来的冰淇淋的口味也是不一样的。

　　冰淇淋粉好还是冰淇淋奶浆好？这两种制作冰淇淋的原料，一种是粉末状的，一种是液态形状的。就从卫生的方面去考虑的话，在常温的环境之下，冰激凌粉安全还是比较放心的，但是冰淇淋粉要加入温水或者是凉水才可以进行制作冰淇淋。这就要求在进行溶解冰淇淋粉的时候，需要用到特定的溶剂，容器一定要进行消毒再使用。对于很多小工厂来说，如果达不到消毒杀菌的环节，那么冰淇淋制作出来的居委会存在着很多的细菌，影响到其质量的安全。

　　而冰淇淋奶浆呢，这是一种通过高温灭菌工艺制作的原材料，相比冰淇淋粉来说会安全一些，这种低温奶漿一般存储在零下18℃的环境之下，这种环境的细菌的生长速度是比较慢的，起到了很好的抑制作用。只不过冰淇淋奶漿使用的时候一定要先进行解冻，再使用它们的速度是比较慢的。

　　看到这个应该知道到底是冰激凌粉好还是冰淇淋奶浆好了吧？