盘点那些生鲜零售不可少的“保鲜”神器！

类别：品牌关键字：智能监控系统智能售货机冷链设备时间：2020-05-19 16:33

疫情期间，在家“闷”的居家模式开启，想必很多人和小智一样，随时都会在盒马鲜生、叮咚买菜、美团、饿了么等生鲜app或外卖app上挑选食材，不用出门就能轻松买菜。这样的模式对于“吃货”“懒人”来说真是个福音，坐在家中，也能随时享用世界各地新鲜、美味的食材，实在是太幸福了！

　　而这样的便捷其实都有赖于冷链物流、冷链设备的高速发展。有了冷链的保驾护航，地方性的产品能卖得更远，产品的销售过程变得更高效，消费者也能方便地吃到更多新鲜食品。那问题来了，你知道冷链物流公司是怎样使物品在运输、存储等环节一直保“鲜”的吗？

　　从上图我们可以看到，冷链一般是分全程和半程的。通常像药品、速冻食品、冰淇淋和奶制品这些类型的物品是需要全程冷链配送；而像肉类、水产的商品通常采用半程冷链。

　　就是从仓库到分拨中心这一段的干线运输，由于距离远、运输时间长，必须使用冷运。像一些水果类商品会使用常温配送，但通常会在包装上下功夫和配上冰袋。

　　一般来说，冷链物流会涉及以下三大类技术：

　　一是移动制冷技术，包括制冷剂、制冷系统、温控系统及干冰、冰块等辅助保冷措施。

　　二是保温技术，包括冷藏集装箱、保温箱、保温袋、冷藏箱及各类保温包装手段及密封措施等。

　　三是智能监控系统，主要用于对冷链储存、运输过程进行监控与管理，包括温湿度传感器、RFID、GPS及软件管理系统。

　　而其中冷藏车、冷藏柜等冷链运输装备与技术是冷链物流运输中的重要一环，在保障食品安全以及食材新鲜方面起着至关重要的作用，一旦冷冻、冷藏效果不好，会影响运输的产品质量，甚至造成产品腐烂变质。

　　生鲜商品在运输中，通过冷链技术与冷链设备的多环节配合，降低生鲜食品的呼吸作用，抑制微生物的增长达到保鲜的效果。

　　伴随着生鲜电商、水果宅配业务的飙升，冷链物流热度的持续高涨，不少巨头公司在冷链上动作频频，比如中国顺丰和美国物流巨头夏晖宣布成立冷链物流合资公司；京东物流与中国国际货运航空开始了一项全球冷链物流体系建设合作；阿里巴巴的冷链物流版图上再添驯鹿冷链；分别背靠腾讯、阿里巴巴的O2O餐饮配送平台美团、饿了么也开始布局短途冷链。由此可以看出，得物流、得冷链者才会真正赢得市场和用户！

　　面对这样的市场需求，由上海博华国际展览有限公司联合中国百货商业协会共同举办的上海国际智慧零售展会SRS将于2020年8月12-14日在上海国家会展中心举办。其中特设生鲜配送及冷链保鲜技术设备展区。展会链接商超百货、便利店、品牌方、酒店餐饮等加盟连锁企业。为生鲜配送及冷链保鲜技术设备的相关企业提供终端渠道、集团采购等买家资源，共享无限商机。

　　拟邀请买家

　　生鲜电商及超市便利店：

　　盒马生鲜、叮咚买菜、天猫生鲜、京东生鲜、中粮我买、本来生活、永辉生活、每日优鲜、百果园、顺丰优选、天天果园、光明都市菜园、易果生鲜、沃尔玛投资（中国）有限公司、华润万家有限公司、家乐福、永辉超市、中国全家、上海联华快客便利店、农工商超市（集团）有限公司、7-11中国大陆、罗森（中国）投资有限公司、上海良友金伴便利连锁有限公司、中百连锁仓储超市、浙江供销超市有限公司、浙江华联商厦有限公司、安徽省徽商红府连锁超市有限责任公司、安庆市世纪华联超市有限公司、天津劝宝超市有限责任公司、唐山市东安超商有限责任公司、北京超市发连锁股份有限公司、苏宁云商集团股份有限公司、中石化易捷销售有限公司、中国石油销售公司（昆仑好客）、东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司、广东天福连锁商业集团有限公司、苏果超市有限公司、厦门见福连锁管理有限公司、中百超市有限公司、北京物美便利超市有限公司、北京港佳好邻居连锁便利店有限公司、临汾乐客便利店超市连锁有限公司、乌鲁木齐好新福超市有限公司、宜昌市北山超市有限责任公司、青岛友客便利连锁管理有限公司、四川哦哦超市连锁管理有限公司、福建百汇万宁超市有限公司、惠州市快迪便利店管理有限公司、中山及时便利连锁有限公司

　　餐饮烘焙连锁品牌：

　　85度c、元祖、安德鲁森、克莉丝汀、向阳坊、爱的礼物、克莉斯汀、巴黎贝甜、面包新语、味多美、星巴克、美心、哈根达斯、DQ冰雪皇后、好利来、中国百胜餐饮集团、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、天津德克士食品开发有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、中山市海港饮食娱乐管理有限公司、重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司、上海杏花楼（集团）有限公司、西安饮食服务（集团）股份有限公司、北京东来顺集团有限责任公司、韶山毛家饭店发展有限公司、上海梅龙镇（集团）有限公司、成都谭鱼头投资股份有限公司、天津狗不理集团有限公司、北京吉野家快餐有限公司、苏州迪欧餐饮管理有限公司、上海领先餐饮管理有限公司、重庆骑龙饮食文化有限责任公司、上海虹桥小南国餐饮管理有限公司、广州酒家企业集团有限公司

　　酒店管理公司：

　　世茂酒店管理有限公司、希尔顿酒店管理（上海）有限公司、喜达屋亚太酒店及度假酒店有限公司、港中旅酒店有限公司、三亚国美旅业有限公司、希尔顿欢朋酒店、凯悦国际酒店管理有限公司、上海锦江都城酒店管理有限公司、温德姆酒店集团、君亭酒店管理有限公司、上海证大喜玛拉雅酒店管理有限公司、金陵酒店管理有限公司、雅阁酒店集团、洲际酒店集团、豪生酒店及度假村、北京欣燕都酒店连锁有限公司、费尔蒙酒店集团公司、汉爵酒店管理集团、长沙神农酒店管理有限公司、温德姆酒店集团、维也纳酒店集团、北京首旅建国酒店管理公司、北京欣燕都酒店连锁有限公司、北京宸垣酒店管理有限公司、城家酒店管理公司、上海银来酒店管理有限公司、上海世茂酒店管理有限公司、君廷酒店及度假村集团、东呈酒店集团、云隐酒店管理发展有限公司、浙江开元曼居酒店管理有限公司、衡山酒店、上海乔盈酒店管理有限公司、汉爵酒店管理集团、如家酒店连锁、上海正大喜马拉雅酒店管理有限公司、上海锦江国际旅游投资有限公司、希尔顿酒店管理（上海）有限公司、州逸酒店和度假村集团、上海亚湾酒店管理有限公司、上海天颐酒店管理有限公司、NH酒店集团、华住酒店集团（宜必思）

　　展会现场，汇聚了不少全球知名的“制冷专家”，跟随小智一起来了解下他们的设备及产品吧！

　　澳柯玛开发区生产基地于1995年，占地八百余亩，建筑面积 25.5万㎡，是公司冷柜、冰箱、商超设备、超低温及生物医疗产品和电动四轮车的主要生产基地，具备年产冷柜300万台、冰箱300万台、商超设备100万台（套）、超低温及生物医疗产品2万台的生产能力。

　　▲650冷藏冷冻立柜

　　▲组合岛柜

　　长虹美菱股份有限公司，专业制冷38年，是中国重要的电器制造商之一。美菱商用冷链依托自身技术和制造业优势，引领消费者进入智能购物时代；拥有风幕柜、立玻柜、组合岛柜、鲜肉熟食柜、酒店商厨柜、展示柜、冰淇淋柜和智能无人零售柜等；可提供专业化、定制化的一站式冷链解决方案。

　　▲智能自售柜单门

　　▲智能生鲜自售柜多门

　　浙江星星冷链集成股份有限公司拥有家用柜、商用冷柜、商厨设备、商超冷链、冷库机组、新零售等主营业务板块，实现了“产地预冷-冷链运输-终端用户储存”的冷链生态全覆盖。拥有浙江台州、江苏徐州、广东佛山三大产业基地， 2019年度实现产销450万台，利税总额7亿元，产品出口130多个国家，出口额4亿美金，名列中国冷链行业龙头地位。