面对市场下行、成本高企的双重压力,以及越发内卷的行业竞争,大大颠覆了过往酒店业对市场化盈利逻辑的认知,酒店投资人开始敬畏市场,更加关心如何从投、融、建、管、退关键环节进行实操层面的提升与优化。
8月26日,为帮助酒店投资人获取更多投资趋势、投资专业知识,提升酒店投资技能、降低投资风险。次方点评联合增长会在南京国际博览中心4号馆隆重举办第4届“2022中国酒店投资AC指数峰会”,与2022 Hotel Plus上海国际酒店及商业空间博览会同步举办。
峰会邀请了数十位经验丰富的酒店投资人、品牌主理人、工程/运营负责人等专业人士,进行投资实战经验与专业知识分享;帮助酒店投资人获取针对性的物业/金融/品牌/供应链等关键解决方案。
全场大咖云集,共吸引了超1.4w投资人关注、参与,为各位投资人和业界朋友带来了一场干货输出的“最热酒店投资话题”盛宴。
01.酒店投资百人汇第一期导师班 启幕仪式
“酒店投资百人汇”,是次方点评2022年推出的重磅栏目之一,自推出以来,就受到了酒店投资人、品牌方、服务商等业界人士的高度关注。
次方点评用直播访谈酒店投资人的方式,以第一视角讲述与酒店行业结缘并分享投资一家酒店过程中的成功和教训,欢乐与泪水。期望热爱酒店产业的投资人,品牌主,从业者,一起在热爱的基础上,聚集专业,做好一门长久的酒店投资生意。
为帮助新老投资人降低投资风险,提高投资效率,次方点评邀请了优秀投资人,一起成立“酒店投资百人汇成立导师班”。活动中,数十位导师班成员上台,共同剪彩。
绚丽的彩带落下的同时,酒店投资百人汇第一期导师班也正式启幕!次方点评希望他们在后期继续以案例和数据的方式呈现给中国酒店业,帮助新老酒店投资人更好的专业判断市场,规避风险,达成更好收益。
未来,次方点评也会继续邀请更多酒店投资人,分享自己的酒店投资故事,为更多关注酒店投资的朋友提供投资决策参考。
02.中国酒店行业2022年度品牌投资&供应链指数分析报告
为了给酒店投资人提供决策参考、降低投资风险、提高与品牌方的合作效率,次方点评聚焦、围绕酒店投资的“投、融、建/改、管、退”5大核心关键环节,累积邀请20000多名酒店投资人,结合自己的门店对所加盟品牌进行客观评价和打分,并由此形成《2022年中国连锁品牌投资点评报告》。
据次方点评调查数据显示,BD专业性成为投资人评判第一标准,53%已点评投资人觉得品牌开发比较专业;在筹建板块中,酒店平均筹建周期是6.9个月,点评项目中85%的装修团队由投资人自己寻找,品牌方主负责指导以及验收;在经营满意度上,大部分投资人亲自参与到酒店运营管理;在会员占比上,95%的投资人反馈,主要客源组成以OTA为主,占到50%-60%,品牌会员占比几乎都在30%以下。
在会上,次方点评CEO丁晓宇还分享到:在供应链环节,71%的投资人认为品牌价格偏高,29%的投资人认为集团采购价格合适。
▲次方点评&住联咨询总裁丁晓宇
除此之外,施工成本不透明、无法监控、签证多、材质差、工期长、标准验收不通过、返工成本高……这些问题在酒店投资中引发一系列隐性成本,严重影响酒店的投资回报效率。
次方点评近3年调研了数千投资人,他们对酒店供应链综合点评为3.49分,仅在及格线徘徊,全产业供应链提高空间依旧巨大。
为促进行业公开、公正、透明供应链体系的建立,让酒店投资人在采购决策时有数据参考,帮助品牌经营者、投资人、供应商达成最优品质合作——次方点评作为第三方平台,以“酒店生产业链条”为触点,协同建立了中国酒店行业供应链评估体系,并由此推出以“供应链价格指数+供应链评价指数”为核心数据的《CHPI中国酒店行业供应链指数分析报告》。
该指数旨在帮助品牌经营者和投资人,选择最优价格,最优品质供应链企业合作,从而提高三方合作效率。
03.从投资人角度出发 高性价比的投资选择
锦江酒店(中国区)7天酒店品牌总裁陈煜在现场分享:
7天酒店在每个人的印象中是千人千样的,未来,我们希望7天酒店在所有消费者和投资人的心目中,只有一个新7天。
锦江酒店(中国区)7天酒店品牌总裁陈煜
一、新7天=新青年的明智之选!贯彻实用价值主义,打造新旅宿、新场景
新7天的未来市场以下沉市场为主,将以新青年作为主要客群,针对其工作、学习、社交和娱乐需求,打造4x3旅宿场景,将这12个旅宿场景植入酒店的每一个公共空间和客房空间,推出应对下沉市场的全新产品线。
二、新7天,投资“轻量化”,模块“乐高化”
新7天后续将以小型、乐高式、模块化的模式,来适配不同市场的需求,以更具个性化和多样化的产品,渗透下沉到中国更多的城市。同时,致力于打造投资“轻量化”,将投资门槛降低。
三、新7天的“护城河”,卓越运营造就长青基业
总结来说就是三句话:守住品质安全的红线,做好价值运营长线,提升人才效能上限。
四、7天酒店是锦江的压舱石,锦江让7天的后背更坚实
7天是锦江酒店(中国区)的“压舱石”,占总体规模近30%。
投资人与具有规模的头部酒店集团达成友好合作,形成可持续的、健康的、具有潜力的合作模式,这才是真正能打造出经济型“新蓝海”的最大契机。希望7天酒店能够和投资人携手共同见证、共同创造新7天的辉煌未来。
04.当下投资环境,投什么类型的酒店最赚钱
在次方点评&增长会创始人老管的主持下,特邀锦江酒店(中国区)副总裁 兼维也纳国际&丽柏品牌总裁谌业伟、深圳中惠景域酒店有限公司 深圳市天成商业管理有限公司创始人兼CEO朱新疆、山东省旅游饭店协会副会长 济南市旅游饭店协会副会长尚杰、中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会常务副理事长李红、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长兼广西区域负责人陈斌就“当下投资环境,投什么类型的酒店最赚钱”进行深度交流。
中国饭店协会连锁酒店投资专业委员会常务副理事长李红谈到,不管投资什么品牌,一定要符合位置需求、品牌需求、运营支持和服务体验。
深圳中惠景域酒店有限公司 深圳市天成商业管理有限公司创始人兼CEO朱新疆阐述,投资人不要花太多心思去创新,试错成本较高,根据自己的项目、区位,选择合适的酒店管理公司以及合适的品牌定位。
中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长兼广西区域负责人陈斌表示,如果一个物业做双品牌,将同一个大堂投入两个前台、两套前台系统,通过两个不同品牌的会员支持,相对来说,可以增加酒店的入住率及投资回报率。
山东省旅游饭店协会副会长 济南市旅游饭店协会副会长尚杰提到,新品牌和成熟品牌各有优势。在选择品牌时,会更关注自己的投资方向。
锦江酒店(中国区)副总裁兼维也纳国际&丽柏品牌总裁谌业伟表示,从投资者角度,电竞酒店产品短期内能够达到一定去库存,提高收益的效果,但从本质来看,这类产品的商业模式本质还是网吧,它们的产品结构、商圈要求、物业条件和酒店有极大区别,商业模式和规范性从长期看也还在探讨和验证中。市场是不断变化的,消费需求能不能支撑这些模式长时间走下去,这些问题值得酒店人深思、探讨和创新!
▲投资人对话品牌1
05.当下中小型连锁酒店品牌的机会与挑战
在次方点评联合创始人刘艳的主持下,丽呈集团COO孙刚、四川省旅游饭店业协会秘书长 逸濠酒店集团CEO王存学、成都东谷酒店管理有限公司CEO张笑宇、北京漫亭酒店管理公司总经理姜科、上海途宿旅行酒店&荒野奇遇露营会创始人林青、安徽城市意家酒店管理有限公司 南京茉逸商业有限公司董事长谢庆就“当下中小型连锁酒店品牌的机会与挑战”进行深度探讨。
当下头部酒店品牌林立,中小型连锁酒店品牌的发展壮大的机会在哪?
四川省旅游饭店业协会秘书长 逸濠酒店集团CEO王存学认为,第一,疫情让投资更加稳定了,因为酒店行业在疫情期间已经跌到了谷底;第二,存量物业的机会很多,区域资源也会逐渐呈现,这也是未来中小型品牌的机会。
成都东谷酒店管理有限公司CEO张笑宇说:在多年的投资经历中,我看到了两个问题。第一,传统的品牌定位在C端,把C端服务好了之后再吸引B端。但东谷更愿意定位在B端,因为服务好C端是实现B端目标的手段,而不是目的;第二,传统运营和新流量和互联网的玩法其中有断层,所以想有所尝试,这是东谷成立的初心。
上海途宿旅行酒店&荒野奇遇露营会创始人林青建议,想投资酒店的投资人,第一家店最好加盟连锁品牌。如果第一家酒店就做自己的品牌,有两点需要注意的:第一是地段要好,这样会降低亏损点;第二是房间数尽量在60间以下,风险更小。
丽呈集团COO孙刚表示,不管是做自己的品牌还是加盟连锁品牌,只要做得比别人更好、效率更高、复购率更高,带来更高的出租率,同时将成本把控、收入做好,自然可以成功。
他还说,投资人在做自己的品牌时,难免会遇到各种挑战。丽呈与品牌合作后,丽呈提供技术、会员、营销、服务能力,联合各品牌自身的设计、运营管理能力,实现携手共赢。
中小型连锁酒店品牌如何低成本高效率,建立营销、运营、供应链体系?
安徽城市意家酒店管理有限公司 南京茉逸商业有限公司董事长谢庆表示,在硬件上,中小型连锁酒店品牌产品更迭的速度和品效和一线品牌公司有差距,提升产品更迭速度很重要;在软件上,只有建立好品牌体系,才能吸引更多人才。
借用李嘉诚先生的一句话,“危机中寻找机会”。三年的疫情给酒店行业带来了一场严峻的考试,他认为接下来是抄底入场的好时机。
北京漫亭酒店管理公司总经理姜科分享到,中小品牌的痛处有很多,从品牌发展到人才聚拢和规划,包括中后台的监理以及体系建设。但中国的连锁化率还不够,疫情对消费心理的影响也很大。不管是后疫情时代还是疫情常态化阶段,酒店产品的需求越来越细分,不少投资人也希望尝试一些新鲜的机会。于是,漫亭和丽呈达成了战略合作。他对与丽呈的合作给予了高度认可:
第一,保持了漫亭平台的独立性;第二,丽呈解决掉了漫亭后端所有问题,包括平台的搭建体系包括会员体系等;第三,与丽呈合作仅短短两个月,加入丽呈集团联盟后的三家漫亭酒店经营数据有了明显提升,城市排名也有所突破。
四川省旅游饭店业协会秘书长 逸濠酒店集团CEO王存学分享到,他一直很注重企业内部所有专业化流程制度的建设、专业员工的培育和梯队建设。
原先,逸濠的会员数量接近30万,但在做会员统计后,发现复购率并不高。这说明逸濠会员虽然有基础,但活力不足。
与丽呈合作后,通过丽呈的大数据、科技赋能,复购率大大提升,接近20-30%。最近丽呈和逸濠一起,联合皇金管家,推出了皇金管家的培训,这也是小集团和大集团结合,通过创新找出突破点,专业实力不断增强的最好实例。
▲投资人对话品牌2
06.品牌&投资人&供应链,如何开放透明、提高互信,降低成本?
在次方点评&住联咨询总裁丁晓宇的主持下,锦江GPP全球采购中心首席运营官严蔡华、华住集团采购副总裁陈雨明、广西新生代酒店集团有限公司执行董事杨柳岸、山东蓬莱明晟酒店管理有限公司董事长殷宏声就“酒店品牌&投资人&供应链,如何开放透明、提高互信,共同降低成本?”做现场交流。
华住集团采购副总裁陈雨明表示,为了保证品牌的标准化管理,将持续优化供应链体系,与平台合作的供应商将做认证管理,建立公开、透明、公正的平台机制。
同时,华住愿意汲取投资人分享的优质材料、工艺及方法,在有机会链接到市场上更优质的产品资源后,提供给业主更多更优的选择,从而提升华住供应链平台的竞争力。
广西新生代酒店集团有限公司执行董事杨柳岸认为,锦江GPP、华住易购、包括亚朵商城,都在为投资人节省时间成本,都是在用产品自身的价值,通过服务赋能,进而提升品牌的附加值。
业主和品牌方在供应链的合作上,供应链数据公开、透明,产品能够保证质量,双方才会合作得愉快、长久。
山东蓬莱明晟酒店管理有限公司董事长殷宏声谈到,投资人选择供应链产品,会从产品、质量、价格这三方面做考量。
同时,他提出酒管公司想降低供应链成本,可以从以下几个方面入手:
一是从量的角度降低价格;
二是采购过程要透明以及标准化;
三是采用新技术,新工艺。
锦江GPP全球采购中心首席运营官严蔡华表示,锦江集团的供应链平台集合了几十个品类,从而降低了集采产品的成本。
关于店总的集采率考核的底层逻辑是:
其一,平台上提供的产品和价格,是否满足业主的诉求;
其二,平台提供的产品和服务,是否有通道让业主发声;
其三,业主发声,是否会形成良好的反馈机制。
运用市场化的考核方式,最终是希望业主对集采的产品认定是价格合理、质量可控、服务有保证。锦江酒店(中国区)供应链平台的最终目标是为投资人降本增效,并持续把控服务质量。
▲投资人对话品牌3
会上,次方点评联合创始人刘艳还进行了全国/区域内优质物业资源对接。
在干货分享、报告发布、圆桌讨论、资源对接中,一场干货输出的“最热酒店投资话题”盛宴顺利落下帷幕。
在此,次方点评要感谢各位投资人和业界朋友对酒店产业的热爱,对产业知识贡献和无私分享。正是他们投入大量的精力,系统的研究,精炼总结自己从业多年的宝贵经验知识,才推动着酒店业持续蓬勃发展。
未来,次方点评将保持初心,持续为酒店行业提供投资资讯、酒店品牌加盟优惠政策、加盟口碑、酒店筹建与经营实操指南,建立酒店加盟商交流平台,提高酒店投资效率、降低投资风险。