美食配西班牙经典葡萄酒怎么样 美味搭配介绍

类别： 课堂 关键字： 西班牙经典葡萄酒 雪利酒 时间：2018-02-13 14:34 来源： 作者：

　　欧洲的葡萄酒举世闻名，比如法国、意大利等的都很不错。其实，西班牙的也很出名，也受到世界各国消费者的普遍青睐和欢迎。所以说，西班牙经典葡萄酒也是该国的特色之一。那美食配西班牙经典葡萄酒怎么样，下面就为大家一一道来吧。
　　首先来说，雪利酒一直被认为是西班牙餐前小食“tapas”的绝配；对于甜型的雪利酒，可以单独饮用，尤其是在冬天，坐在温暖的壁炉前，倒一杯雪利甜酒，捧一本好书，边饮边读，其乐无穷也。很多人可能不知道的是，雪利酒既有甜型，还有干型，风格非常多样化，也因此它适合搭配多种多样的菜肴，包括日本菜（尤其是寿司、天麸罗）和其他亚洲菜肴、煎炸食品、奶酪（甜雪利酒尤其适合搭配蓝奶酪）。干型的雪利酒一般适合稍微冷冻后再喝。
　　还有就是欧罗索雪利也分为干型和甜型，是最富有代表性的雪利酒之一。干型欧罗索雪利，正如人们常说的那样，最适合坐在壁炉前，配上一碟核桃，伴着一本好书，慢慢品饮。它也适合搭配主菜，如野禽或者配上奶酪的菜肴。甜型欧罗索雪利适合搭配鹅肝酱、野味，而且它还可以和浓咖啡或者牛奶咖啡一起饮用。
　　第三，阿蒙蒂亚雪利是雪利酒中的精品，通常为干型，不过为了吸引更多的消费者，很多阿蒙蒂亚雪利酒被酿成甜型。干型的阿蒙蒂亚雪利比曼萨尼亚雪利、菲诺雪利的陈年时间更长，口感也更复杂，极其适合搭配味道浓郁的菜肴，如野味、鸭肉调味饭、动物内脏以及奶酪等。甜型的阿蒙蒂亚雪利也可以搭配奶酪，而且它特别适合搭配鹅肝。
　　看了以上介绍，大家了解了美食配西班牙经典葡萄酒怎么样，有机会自己在家也可以制作一下。