为了减肥，我吃了一个月燕麦片，然而胖了8斤！

类别： 资讯 关键字： 燕麦 不饱和脂肪酸 亚油酸 冠心病 时间：2020-01-13 15:03 来源：微信公众号-环球美食热博 作者：贝卡

有首诗怎么说来着？

暴饮暴食易生病

定时定量保康宁

一朝颓废胖不停

我真的只想静静

　　听说燕麦低GI，减肥吃燕麦片是什么感受？

　　@某位网友A：一般我是在碗里用水拌燕麦片，特别稠的那种，然后就想，这到底跟拌猪食有什么区别？

　　小时候喂鸡也是热水冲原味饲料...没想到现在这饲料堂而皇之地上人类餐桌了，居然还是现代生活方式？

　　@某位网友B：吃一个月燕麦，一天三餐。那肯定能上感动中国十大人物。如果一天吃两顿，那会成为感动自己十大人物...

　　那么为何大家减肥首选燕麦呢？

　　基本而言，每100克纯燕麦片含有367大卡的热量，约等于体重50公斤的人慢跑45分钟消耗的热量。

　　燕麦含有大量的β-葡聚糖（约为5%），这是一种可溶性膳食纤维，在体内不易被消化吸收，会带来满满的饱腹感。

　　每100克燕麦含有约15克蛋白质，位居谷类食物之冠。而且它的氨基酸构成合理，有助于消化吸收，是很好的蛋白质来源。

　　燕麦中更含有5-9%的油脂，这也使它的热量数值看起来略高，但不必担心，这些油脂大多是不饱和脂肪酸和亚油酸，对于预防冠心病，加强心血管健康有显著效果。

　　其实，燕麦有很多好吃法。选择合适的燕麦产品，再合理烹调，聪明搭配，燕麦不仅仅能吃出健康，而且完全可以成为日常美食中的亮点。

01

鸡蛋黄金燕麦饭

·主料·

生燕麦｜50g

鸡蛋｜1个

香菇｜100g

菠菜｜150g

·辅料·

盐｜适量

黑胡椒｜1/2茶匙

姜黄粉｜1/2茶匙

橄榄油｜适量

·做法·

　　1. 锅里加半勺橄榄油或者椰子油，烧热后把生燕麦放进锅里翻炒。

　　2. 炒出淡淡的爆米花味，然后加盐和适量的姜黄粉翻炒均匀。

　　3. 最后加少量水到锅里，盖上锅盖小火焖1～2分钟。

　　4. 香菇切片、菠菜切小段，放进锅里翻炒，加适量盐和黑胡椒。

　　5. 最后把炒好的香菇菠菜和溏心蛋放在燕麦饭上就可以啦～

小贴士

　　1. 燕麦中加的水不要加太多，主要是用水蒸气把燕麦蒸熟成燕麦饭。

　　2. 燕麦饭的配菜可以挑自己喜欢的食物放，比如：辣白菜、牛油果和鸡胸肉之类的～

02

莲藕苹果燕麦粥

·主料·

燕麦米｜10g

大米｜25g

莲藕｜40g

苹果｜45g

·做法·

　　1. 大米倒入装有清水的碗中，加入燕麦米，清洗干净。

　　2. 沥干水分捞出，继续倒入清水，浸泡半个小时。

　　3. 苹果洗净削皮，切成小丁。

　　4. 莲藕洗净削皮，切成小丁。可以把藕丁先放入水中，防止莲藕氧化变色。

　　5. 泡好的大米和燕麦米倒入锅中，加入莲藕丁。

　　6. 锅中倒入适量的清水，水沸腾后转成中小火。

　　7. 用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅，煮至粥浓稠继续加入苹果丁。

　　8. 用勺子搅拌均匀，继续煮约10分钟。煮好的粥细腻粘稠，很香哦～

小贴士

　　1. 大米、燕麦米洗净，提前浸泡30分钟～1个小时，这样更容易煮软烂。

　　2. 选莲藕颜色不要很白的，看起来很白的莲藕很可能经化学制剂浸泡过，这样的藕不要轻易买，可以再闻闻是否有异味，如果异味明显就不能买了。

　　3. 切莲藕前，一定要仔细观察一下藕孔中是否还有泥沙，如果有的话要用清水冲洗干净或者用小刷子清洗干净。

　　4. 要时不时用勺子搅拌一下粥的锅底，避免糊锅。

03

椰奶南瓜燕麦糊

·主料·

燕麦｜40g

牛奶｜200ml

南瓜｜200g

·辅料·

椰浆｜2汤匙

·做法·

　　1. 南瓜去皮去籽蒸熟，稍微凉一下用料理机打碎，放入锅中，倒入椰浆。

　　2. 然后倒入牛奶，搅拌均匀。

　　3. 放入燕麦，开火，搅拌均匀至沸腾即可。

　　好了，这么多燕麦的美味吃法，你打算选择哪一种呢？赶紧试试吧！不过讲道理，控制饮食+运动锻炼才是双管齐下疗效好！

　　毕竟谁也不想最后反弹回来，不是吗？

　　要不然，下一篇文章，小编就会写

《你是如何一步一步变胖的》