兄弟片冰机性质与特点:
1、大接触面积与快速制冷
由于片冰扁平的形状特点,使它比同重量的其它各种形状的表面积都大。接触表面积越大,制冰效果也就越好。以比较为例,一吨片冰的表面积最小值为1579平方米,而且它类型冰如管冰颗粒冰只可以提供395到1294平方米,因此片冰的制冰效果比管冰和颗粒冰高2至5倍。
2、食品保鲜出色
片冰质地干燥、柔软无锐角,在冷藏包装过程中可以对被包装食品起到保护作用。其扁平的外型将最小可能的伤害到被冷藏物。
3、混合彻底
由于片冰巨大的表面积,其热交换过程速度,片冰可以迅速融化成水、带走热量、为被混合物增加湿度。
兄弟片冰机选型
1、 生鲜台初始用冰量
生鲜台初始用冰量 一般按每平米100公斤计算,如2米长1米宽冰台,初始用冰量约为200公斤。
2、 片冰机选型
有了总的用冰量后,可以选定制冰机,但在有峰谷电价的地区,强烈建议选用较大制冰机,以育雏利用夜间低电价。如,原本选用1吨片冰机就能满足要求的,可以选用2吨片冰机,只利用夜间低电价制冰,白天从储冰库取冰即可。初始投资增加短期即可收回。
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