产品以鲜奶为主要原料,经特殊的配料工艺采用酶解生物技术、杀菌、二次均质喷雾干燥而成的乳黄色粉末,具有天然的奶香味,提高操作的便捷性、改善组织状态、延长货架期、提高产品的口感和风味。
产品特性
增宣久好制早的仍水返
提高面团的搅拌能力、面筋弹力和强度
提高面团的发酵力
延长烘焙产品的货架期
抗淀粉老化
产品经过酶解生物技术使得烘焙食品具有自然的牛奶风味,香气诱人,口感丰富、饱满
具有更强的回味。
产品应用:主要适合于烘焙食品(吐司、面包、蛋糕、饼干、糕点》等产品
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