沪上阿姨在港交所上市 奈雪的茶LOGO全面升级 淘宝闪购外卖单日订单量突破1000万

类别： 资讯 关键字： 沪上阿姨 奈雪的茶 淘宝闪购外卖 时间：2025-05-14 10:39 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

图片来源：沪上阿姨官方微信公众号

　　沪上阿姨(02589.HK)在港交所上市

　　5月8日，沪上阿姨(02589.HK)，成功在中国香港联合交易所主板挂牌上市，成为继古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬后，今年第4家新茶饮上市公司。

　　根据招股书显示，沪上阿姨由单卫钧夫妇于2013年在上海成立。截至2024年底，沪上阿姨共有9176家门店。在过去一年里，沪上阿姨共计卖出了6亿杯茶饮，营收近33亿，净利润为3.29亿元。

　　成功登陆港股后，沪上阿姨海外扩展也将迎来加速。日前，沪上阿姨创始人单卫钧在接受媒体采访时表示，沪上阿姨计划近日在纽约开设第一家旗舰店，并将在澳大利亚、韩国和欧洲进行扩张。

　　消息来源：时代财经

　　编辣评：实现从规模化到资本化的蜕变后，期待现制茶饮这一轮的国际化中再奏凯歌。

　　绿茶集团计划5月16日在港股上市

　　历经四次递表折戟后，网红餐厅“绿茶”终于在第五次冲击中迎来曙光。5月8日，绿茶集团以每股7.19港元的发行价开启招股，计划于5月16日正式登陆港交所，预计募资超12亿港元，市值约48.42亿港元。

　　2008年，绿茶集团在杭州西子湖畔开设了第一家门店，以杭帮菜、融合菜为特色，既有川菜的麻辣，又有粤菜的精致，满足了不同消费者的口味需求，人均消费仅在60元左右，深受年轻人喜爱。

　　绿茶餐厅出现之后，迅速在全国扩张。2018年，绿茶餐厅门店达到77家，2021年门店达到185家。2021年至2023年，其净增门店数分别为56家、40家和84家，3年累计净增180家。

　　目前，绿茶餐厅共有493家门店，并覆盖中国 21 个省份、四个直辖市及两个自治区，以及中国香港特别行政区。

　　消息来源：北京商报

　　小编辣评：规模红利逐步兑现，国内餐饮企业引发资本追捧。

　　奈雪的茶Logo全面升级

　　近日，有网友称看到奈雪新店使用了形似雪花的全新logo，并将“奈雪的茶”改成“奈雪”，拼音“NAIXUE”变成了“Naìsnow”。

　　对此，5月7日，奈雪的茶内部人士回应称，奈雪确有在十周年启动品牌全面升级的计划，全新的logo形象正是品牌升级的其中一步。

　　5月13日，奈雪的茶在各社交平台的官方账号、微信点单小程序等线上渠道已经全部使用新logo。

　　据奈雪方面介绍，“Nai” 融合“N自然、A艺术、I想象”三大价值，“Snow” 则呼应 logo中雪花意象。

　　消息来源：财经网

　　小编辣评：每一次品牌升级，都是对市场趋势的一次预判和实践。

　　瑞幸咖啡发布新一轮加盟招募

　　近日，瑞幸发布新一轮加盟招募计划，面向全国186座城市发布总800+定向点位。

　　据介绍，目前瑞幸官方联营合作方式有三种：定点新合伙人加盟、带店加盟、定向点位加盟。其中，定向点位加盟方式为2024年1月1日推出。截至今年4月，已有超过500个定向点位通过选址审核，超过400家门店已开业，覆盖229个城市的学校、交通枢纽、医院、商场、生活社区、写字楼、临街商铺等多种场景。

　　在开放此轮加盟招募不久之前，瑞幸发布了2025年第一季度财报，数据显示，瑞幸咖啡2025年第一季度实现总净收入88.65亿元，同比增长41.2%，营业利润达7.37亿元，由亏转盈；门店总数突破2.4万家，稳居国内连锁咖啡品牌榜首；爆款产品如“生椰拿铁”销量突破13亿杯，新品“鲜萃轻轻茉莉”单日销量达167万杯。供应链优化推动成本下降，原材料成本占比从46.8%降至40.2%。

　　此外，瑞幸管理层发生重大变动，创始人郭谨一卸任董事长，由大钲资本董事长黎辉接棒，市场解读为瑞幸资本化进程提速。黎辉的资本运作经验或推动瑞幸重返纳斯达克。

　　消息来源：观察者网

　　小编辣评：相比规模上的突破，瑞幸依旧把提升单店盈利能力放在更加重要的位置。

　　蜜雪冰城与巴西签署40亿咖啡豆等采购大单

　　5月12日，蜜雪集团与巴西出口投资促进局在京签署《谅解备忘录》，计划未来3-5年在巴西投资采购咖啡豆等农产品在内的总价值不低于40亿人民币的物资，预计未来将提供25000个工作岗位。

　　蜜雪冰城相关负责人还透露，今年将在巴西开出首家门店，接下来还将在巴西启动供应链工厂的建设。

　　数据显示，蜜雪冰城在内地以外的市场已开设4895家门店，覆盖越南、印尼、新加坡、日本、韩国、澳大利亚等11个国家和地区，目前已成为东南亚最大的现制茶饮品牌。3月28日，蜜雪冰城宣布在日本正式开放加盟，仍在寻找新的增长。

　　消息来源：证券时报

　　小编辣评：国内餐饮品牌出海，供应链国际化必不可少。

　　库迪咖啡现行补贴政策将延长至2028年底

　　月7日，库迪咖啡在最新召开的联营商会议上宣布，将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，同时新增推出“高房租、低杯量”门店专项补贴，以进一步降低联营商开店门槛，加速培育市场空间。

　　根据新政策，库迪咖啡决定给予自5月6日至6月30日新开门店两项新增补贴：在现行门店补贴政策的基础上，新增享受高房租补贴（单杯最高可补贴至4元）和下沉市场门店培养补贴（单杯最高可补贴2元），补贴范围涵盖地级以上城市的远郊区县及其下辖乡镇门店。

　　在其新政策和新增补贴下，新开门店将突破现有最高单杯14元的补贴上限。

　　消息来源：时代财经

　　小编辣评：国内咖啡消费市场潜在空间仍然巨大，以补贴换市场的策略仍有待观察。

　　淘宝闪购外卖日订单量突破1000万

　　5月5日晚，饿了么官方微博称，来自淘宝闪购的当日订单已突破1000万单。此时距离淘宝闪购业务正式上线仅6天。

　　4月30日，淘宝“小时达”正式升级为“淘宝闪购”，由饿了么重点保障外卖配送服务。此次升级，淘宝闪购与饿了么聚焦消费者福利、大力度补贴用户，全国城市商户报名踊跃，原定于5月6日的全量上线提前至5月2日。

　　淘宝闪购订单数量的激增，带动饿了么多地订单整体爆发。截至目前，包括重庆、深圳、广州、成都、徐州、台州、临沂在内的39个城市单日订单数量突破历史峰值。此外，已有超过1000家品牌在饿了么的生意刷新了历史峰值。

　　消息来源：新华社

　　小编辣评：相较于各大平台的补贴，此轮外卖混战，能否实现平台、商家和骑手等各方的共赢格局，更加令人期待。

　　国务院食安办联合六部门在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动

　　近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》（以下简称《方案》），在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。 

　　《方案》聚焦人民群众关心的超范围、超限量滥用食品添加剂等问题，要求全面加强食用农产品生产、食品和食品添加剂进口检验等源头治理，强化食品添加剂生产、销售以及在食品生产加工、餐饮服务环节使用监管，严厉打击化工产品冒充食品添加剂违法行为，开展从农田到餐桌全过程食品添加剂滥用问题综合治理。 

　　《方案》明确，各级食安办牵头强化部门间风险会商和问题通报机制，定期研判食品添加剂突出风险问题。农业农村部门严厉打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为，工业和信息化部门加强相关化工产品、工业原料生产行业管理，海关部门加大对进口食品添加剂未如实申报等违法行为的打击力度，卫生健康部门研究健全食品添加剂品种动态管理制度。

　　市场监管部门严格食品添加剂生产、销售和使用监管，严格食品生产、餐饮服务环节食品添加剂使用监管，依法查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。

　　消息来源：中国政府网

　　小编辣评：发展越快，越要筑牢食品安全的底线。

　　DQ去年全球三分之二新增门店在中国

　　5月9日消息，DQ首席执行官Troy Bader透露，去年全球419家新开门店数中，三分之二开在中国。

　　目前，DQ全球门店超7700家，在美国拥有4100家门店，在中国有超过1600家店。

　　2024年DQ总销售额达64亿美元，而前一年为61亿美元。

　　消息来源：财联社

　　小编辣评：海外市场固然令人期待，但国内市场的增长同样不容忽视。

　　肯悦咖啡门店数破1000家

　　日前，百胜中国旗下肯悦咖啡（K Coffee）在北京庆祝其第1000 家门店开业，这标志着在国内咖啡经济蓬勃发展的背景下，该品牌在不到两年的时间取得了快速扩张。

　　肯悦咖啡依托肯德基遍布2000多个城镇的庞大门店网络，采用“肩并肩”模式快速拓展至机场、旅游目的地等多众多市场。

　　据介绍，肯悦咖啡每年还从普洱、保山、临沧、孟连等重点地区采购约1200吨生咖啡豆。

　　消息来源：时代财经

　　小编辣评：品类的机会还有很多，而咖啡是最值得期待的那个。

　　奥乐齐昆山店创中国区首日业绩纪录

　　5月10日，奥乐齐ALDI位于昆山的首家门店正式开业，并刷新中国区首日和单日业绩纪录：突破110万元，客流量突破10万。

　　这也是奥乐齐短时间内在苏锡昆“连开三店”，标志着其在江苏市场战略布局的进一步拓展与深化。

　　随着奥乐齐在中国区不断取得佳绩，来自英国的冻品超市Iceland也跃跃欲试，其亚太区首店于4月29日落地北京，并将在5月底正式对消费者开放。

　　Iceland 是英国最大冻品超市，总部位于英国威尔士，成立于1972年，如今在英国有17%的占市率。它把门店开到了包括英国在内的10个左右国家，门店数量达到了1000家，年销售额接近400亿元。

　　不同于其在全球开出的其他所有门店，Iceland 在中国的首家门店有6800平米，不只是超市购物场景，更是包含零售、电商、MCN、餐饮服务、本地服务的综合商业体，因此名称叫做Iceland lab。

　　消息来源：上海新闻

　　小编辣评：奥乐齐和Iceland进入内地市场，也为餐饮人的渠道变革带来了新机遇。

　　看见热点，洞察趋势。作为国内餐饮品类创新的发源地，以成都为代表的西南地区，蕴含着丰富的餐饮品类创新资源，也是考察探索市场趋势的重要窗口。2025年7月24-26日，第十一届HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会将于成都世纪城新国际会展中心强势登陆。

　　本届展会以“新食代·创未来”为主题，联动600+全球优质展商，规模达6万㎡，预计吸引超6万名专业观众，同时将举办20+场精彩活动，融合酒店、餐饮、烘焙、连锁加盟、生活方式等多种细分业态，共同整合全国一二线餐饮酒店中高端资源和三四线下沉资源，打造一场深度垂直和广度互联的酒店餐饮及生活方式旗舰大展。

　　2025年8月8日-8月10日，HOTELEX系列展还将迎来郑州首秀，与河南冻立方达成强强合作，在郑州国际会展中心召开HOTELEX2025郑州国际酒店用品及餐饮博览会，双方携手共同拓展，做大做强，将更好更深服务我国中部及北方酒店，餐饮，食品，食材区域市场。

　　本届展会将与第十八届中国冷冻冷藏食品博览会（郑州）同期同地举办。重点围绕咖啡茶饮、烘焙与冰激淋、餐饮设备、酒店及客房用品、水产肉类冻品、预制食材及调味品、米面制品、食品加工包装设备、冷链技术装备等版块，面积达7万㎡，携手800+优质展商，并将同期举办10+场论坛活动。与冻立方形成品类与优势互补，拓宽连通产业链上下游，预计吸引超过10万+专业观众，共同打造我国中部地区餐饮食品酒店行业盛会。

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