展后报告丨2025HOTELEX上海展成果盘点 用数字精炼这场40万平酒店餐饮行业大展的核心价值

类别： 资讯 关键字： HOTELEX 上海展 展后报告 时间：2025-04-27 17:27 来源：Hotelex上海酒店及餐饮展 作者：

　　2025年4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会于上海浦西虹桥@国家会展中心圆满落幕。

　　作为2025上海旅游产业博览会旗下展出面积最大的集群展，这场一年一度的酒店餐饮人行业盛宴，展览面积达40万㎡，汇聚了来自餐饮设备 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 饮品供应链 | 咖啡茶饮供应链 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 酒类综合 | 食品加工及包装机械 | 连锁加盟及连锁资源等板块的3,826家海内外精锐展商，在四天展期内累计接待来自全球各地的专业观众284,581位，包括了酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资等渠道的专业买家!

　　其中海外观众更是首次突破万人规模，达12,447人，较2024年增长34.2%，涵盖全球148个国家和地区。

　　展会同期举办了58场专业活动，包括27场主题论坛活动，16场国际专业赛事，以及HOTELEX食饮优选对接会、HOTELEX上海国际咖啡美食节、全球风味CHA饮文化节等一系列别开生面的渠道对接和市集活动，打造完整商业闭环。

　　本届 HOTELEX 上海展不仅纵览蓬勃发展的业内生态，更看到了产业新质生产力之所在。展望未来，上海博华将继续以30多年深耕的行业经验，携手各界行业同仁，持续升级展览体系和服务体验，与业内各方核心力量携手共进，开拓创新！

作为酒店餐饮行业展会的风向标

2025 HOTELEX 上海展

全新「展后报告」现已出炉

本报告将通过专业数据

为您洞悉市场动向与热点！

行业蓝图徐徐展开

让我们共同见证

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　　在2025HOTELEX上海展4天的展期中，共接待观众28w+，主要是来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资等渠道的专业买家，具备明确的采购需求。今年的专业观众下单率高达95.90%，在成交量持续增加的同时，更多展商与专业观众建立了友好的商业合作关系。

　　本届展会的海外观众首次突破万人规模。达12,447人，较2024年增长34.2%，来自全球148个国家和地区，不仅有来自周边的马来西亚、越南、泰国等新兴市场的观众，也有大量来自美国、韩国、日本等发达国家和地区的观众慕名前来观展，不仅呈现出全球餐饮业的生机及活力，更突出了国内酒店餐饮业在全球影响力的不断提升。

　　本届展会共设置餐饮设备 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 饮品供应链 | 咖啡茶饮供应链 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 酒类综合 | 食品机械设备 | 连锁加盟及连锁资源等板块，来自各领域的展商数量创历史新高，达到了3,826家。来自全球各地的展商纷至沓来，展示自家的精品爆品和当季新品。更有特色展团、精品展区为展会增色，层出不穷的展品突显了展会的多样性与国际化。

　　会后，展商对展会给予了高度评价，在对展会的专业性表示认可的同时，对明年继续参展充满期待。

　　2025HOTELEX上海展共举办16场酒店餐饮行业高端赛事，涉及咖啡、现制茶饮、烹饪、烘焙及摆台等领域。960位选手和342位评审专家深度交流的同时，也为业内人士展示了行业发展的前沿风向，更为优秀人才提供了展示自己的高光舞台。

　　2025HOTELEX上海展共举办27场行业论坛活动，包括预制菜、餐饮设计、特许加盟、外卖发展、食品饮料赛道等众多议题。论坛邀请了426位行业大咖及业内专家，以圆桌论坛、知识分享、头脑风暴等形式，深度研讨，，吸引了10,000+听众现场聆听学习交流，为行业发展赋能。

　　展会推出HOTELEX食饮优选对接会和2025HOTELEX海外商贸对接会活动，以“精准链接，赋能食饮新生态”为主题，主办方依托多年积累的海量数据库，展前按品类精准邀约VIP优质买家，包括商超、连锁酒店及餐饮渠道、经销商、零售商等多元化买家群体，以及食品饮料领域的资方、生产商、渠道商及创新企业，在展会现场进行一对一高效对接。

　　展会还举办了2025HOTELEX上海国际咖啡美酒美食节、All Star世界咖啡冠军表演秀 &发现剧场、全球风味CHA饮文化节和公平田野市集等市集活动，打造C端流量引擎。咖啡快闪店、冠军表演秀、发现剧场等互动活动，丰富了观众的观展体验，加强了酒店餐饮行业的文化影响力。

　　2025HOTELEX上海展采用线上线下双渠道投放的形式，结合传统媒体及新媒体等手段宣传。

　　本届展会与餐饮界、职业餐饮网、餐饮老板内参等餐饮行业头部媒体达成合作，合作媒体高达130+，累计报道356次，阅读总量300万+。包括官方媒体、行业媒体、KOL等通过微信公众号、客户端、网站、抖音、小红书等渠道对展会进行了追踪报道。展会投放曝光突破2.42亿次。

　　今年的上海展，我们看到了勃勃发展的行业生态，见证了酒店餐饮行业的百折不挠。百尺竿头，更进一步，上海博华将发扬30年来的成功经验，继续深耕行业，携手多年来的伙伴与业内同仁，打造更宽广的酒店餐饮产业生态圈。

　　本次展后报告集中发布了2025HOTELEX上海展各方关注的核心数据，提供框架性的复盘研读，更多论坛、赛事、活动及媒体等板块，将以更加精细化、更加充实的独立报告形式陆续呈现，欢迎大家持续关注。

　　2026年3月30日-4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会将于浦西·国家会展中心（上海）召开。我们将继续集聚行业的力量，以餐饮全产业链的优势，为餐企提供决策依据和对接渠道，为行业的发展指明前进方向。欢迎您与我们一起，共同探索行业发展的方向！