浓缩米酶解液
以米酶解液为基础,参考15倍浓缩椰子水标准化而成,应用在产品中,具有明显椰子水特征风味,可有效替代椰子水。
优势特征
与椰子水相比,具有明显优势
1、可耐受高温杀菌,高温杀菌后仍可保留清新浓郁的椰子水风味,用该产品可生产出优质椰乳
2、由米酶解液经标准化而成,可确保产品品质稳定,产能自主可控
产品应用领域
RTD(即饮)植物饮品、茶饮/咖啡调饮、休闲烘焙、杂粮代餐
产品应用实例
生椰乳、厚椰乳、生椰奶油、生椰冰淇淋、生椰奶冻、生椰拿铁、杨枝甘露等
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