低糖红豆馅文字描述
京日低糖红豆馅,JA1987,以企业创立年份命名产品编号,显示了京日的回归起点再出发的决心与对该产品品质的信心。该款馅料符合国家标准的低糖、低脂要求,精选红小豆原料,使用京日独特制造工艺,还原红小豆本身的香气,口感轻甜怡人。低糖红豆馅的煮制过程中,通过选豆、洗豆、泡豆、煮豆等关键控制点,既要将优质红豆豆皮上附着的香味物质与风味因子激发释放,又要尽量保留住完整或不完整的红豆颗粒,丰富馅料的口感层次。同时,红豆的豆沙粒子需要在加工过程中,通过流程管理与先进设备,科学监控将其表面的蛋白膜尽可能完整保留,已达到豆沙馅料的沙感。参考京日日本工厂采用还原水饴作为原料的方式,严格按照国标要求,进行工艺流程监管与严谨把控,通过对红豆原料的细致挑选,保证低糖红豆馅产品的顺滑口感与纯正豆香。该款产品颗粒感足、豆香浓郁自然,常温储存便于操作使用,同时,既满足了消费者的低糖低甜低脂需求,又便于商家进行宣传、糖尿病患者也可以食用。在我国传统糕点馅料中,红豆的地位举足轻重,并且南北皆有默契。降糖降甜,让年轻消费者再一次爱上红豆,让软糯香甜,传承美食文化,传递人间美味,让文化始于舌尖,让回忆继续缠绵。
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