手冲咖啡的咖啡器具大盘点

类别： 课堂 关键字： 手冲咖啡 咖啡器具 时间：2018-01-04 15:06 来源： 作者：

      手冲咖啡爱好者们一般会使用到哪些器具呢？我们就来盘点一下常见的手冲神器。篇幅有限，如果没有提及您心爱的咖啡器具，欢迎留言补充。

　　手冲咖啡器具之Hario手冲壶

　　Hario手冲壶也是在非常常见的大众咖啡器具。它有多种尺寸，因为上窄下宽的稳固造型被戏称为"手 雷壶"、"便便壶"等。无论开店经营还是爱好者把玩，都非常适合。注意它万金油式的壶嘴设计：这种壶嘴既可以出粗水流，也可以控制较细的流量，百搭多种冲煮手法，非常实用。

　　手冲咖啡器具之无Bonavita手冲壶

　　Bonavita手冲壶是多功能的手冲咖啡器具。带控温底座的Bonavita壶可以兼具加热炉、温度计、烧水壶、手冲壶具等多重用途，简直是持一壶即可打天下的神奇武器。Bonavita的壶嘴可以很好适应较粗的快水流。稍加练习，细水流也可以控制比较得心应手，但仍然不是十分细致。加上它本身的重量偏大，只有具有一定力量并且练习精熟的高手能够得心应手地使用。近年来，各种规模的赛场上都屡屡出现手持Bonavita征战竞技的高手，可见它受欢迎的程度。

　　手冲咖啡器具之Kalita鹤嘴壶

　　Kalita鹤嘴壶，造型非常具有特色，并且价格亲民。因为可以适应日式的缓慢冲煮方式，所以深受岛国一些老手艺人的喜爱，正如竹节钢鞭一般，多有老将善用。鹤嘴壶的壶嘴口狭长，壶身又沉重高大。虽然不管粗细水流都能得心应手地倒出来，但是很难顺畅地画圈或者摇晃。所以那些滴滴冲之类的慢工细活，最适合拿把鹤嘴壶慢慢玩啦。

　　手冲咖啡器具之Takahiro"作弊"壶

　　Takahiro手冲壶，国内人称"作弊"壶，可想而知这把壶的强大。水流粗细自如、晃动随心，使用熟练之后，真可以让手冲过程变成彻头彻尾的享受。这个牌子的壶还有一款窄嘴造型，叫做"雫（na三声）"。雫壶的壶嘴开口宽度大约只有"作弊壶"的一半，极大增加了细水流的操控能力，但是牺牲了一部分粗快冲泡的性能。如果说"作弊壶"是长 枪，那么"雫"大约就是链 子 枪一类的奇门兵刃吧。

　　手冲咖啡器具之Kalita"神灯"壶

　　这款Kalita神灯壶，造型如此经典的铜壶，当然会出现在很多器具控的必购清单上。虽然没有精灵的魔法，但是神灯壶壶嘴又细又长，操控小水流的能力仍然可以说得上神奇。遗憾的是，铜壶不易打理、烫手、失温快等缺点，也使得很多人最后放弃了购买它的打算。

　　手冲咖啡器具之月兔印珐琅壶

　　月兔印珐琅壶漂亮的釉质表面，以及多种多样的颜色选择，还有可爱风的壶型设计，妥妥的颜控福利啊。月兔印的壶嘴设计使得水流非常柔和，很容易保持流量一致，也比较容易控制方向。它的壶体和壶底连接处有一个掐腰的设计，出水时虽然柔和却并不会乏力。可爱的外表下，仍然是一款非常实用的器具。

　　手冲咖啡器具之泰摩鱼丸壶

　　鱼丸壶得名于它的设计者鱼丸老湿，截至此文，已经开发出第三版了。它是少数的国人自主研发、设计、制作的品牌，而且性价比很高，值得支持。这个下垂的壶嘴是鱼丸壶的最明显特征，据说其制作难度吓退了很多仿造者。有了这个弯角的设计，鱼丸壶倒出的水流可以很容易做到细而且稳，绝对的手残党和新手的专供福利。

　　以上就是我们简单总结的几款手冲咖啡常用的咖啡器具。哪一款更适合你呢？当然了，器具只是工具而已。要想冲出好咖啡，除了选用趁手的神器，还要对咖啡冲煮的技巧多多研究，积累经验。